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【春节菜谱】幸福年夜饭
专题导读:
深圳年夜饭餐厅推荐
春节将至,年味渐浓。最能体现年味的便是春节年夜饭,深圳人对年夜饭更是情有独钟。你知道深圳人都去哪吃年夜饭吗?深圳有哪些美食餐厅可预定年夜饭?年夜饭吃什么?年夜饭食谱的做法。更多春节年夜饭的资讯,请跟随深窗小编一起去看看。(同时,给您拜个早年,祝您新年快乐,万事如意!)
全国各地年夜饭习俗
春节是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一为高潮。 而年夜饭正是开启春节的第一把钥匙。年夜饭吃的是一种团圆,全家人其乐融融的围坐在一起,话旧叙情,包饺子,吃汤圆,涮火锅...在这个举国同庆的日子,全国各地的年夜饭又有哪些不同习俗呢? 【详细】
深圳年夜饭去哪吃 深圳美食餐厅推荐
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广东年夜饭招牌菜
招牌菜1:白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名曰“清平鸡”。
招牌菜2:广式烧填鸭
广式烧填鸭,是以光鸭、白糖、料酒、花椒粉、味精等原料制作的肉食品,食之皮脆肉香。是广东本地人节日时必不可少的一道美味佳肴。
招牌菜3:烧鹅
“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红,鹅体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。
招牌菜4:盆菜
盆菜是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。
招牌菜5:蒜香骨
蒜香骨色泽金红,蒜香浓郁,味道麻辣,略带孜然味。在广东,宴席中一般会有蒜香骨。蒜香骨比普通红烧排骨好吃的地方在于更脆更入辣味,是宴席上的一道抢手菜。
招牌菜6:年年有鱼
广东人吃年夜饭必不可少的一道菜便是鱼。鱼,寓意年年有余,代表着一种吉祥。这款年年有鱼便是广东人的最爱。
南北方春节年夜饭PK
南北方年夜饭吃什么
北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。南方人过年吃汤圆,寓意团团圆圆。南北方年夜饭各有各的不同。【详细】
红烧猪手
红烧猪手是家常菜菜谱之一,以花生为主料,红烧猪手的烹饪技巧以红烧为主。这道菜红红火火的,寓意着新年的喜庆。 【详细】
桂花鸭
桂花鸭,是南京有名的特产,久负盛名,至今已有两千多年历史。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日桂花鸭。【详细】
蛋饺
蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。 【详细】
豆儿酱
豆儿酱是老北京的一种传统美食,一般在每年的腊八节过后,北京人民就要开始制作豆儿酱。其实,豆儿酱就是升级了的肉皮冻。【详细】
年夜饭菜谱做法大全
1腐乳红烧猪蹄的做法
2大盘鸡的做法
3啤酒鸭的做法
4咸鱼茄子煲的做法
5粤菜8大珍宝的做法
6梅菜扣肉的做法
7东坡肉的做法
8经典红烧肉的做法
9春节年夜饭人气家常菜精选
10全国各地年夜饭头牌菜
2015年春节专题推荐
年夜饭菜谱大全
2015春节旅游好去处
2015年羊年的新年祝福
春天养生吃什么
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