冬季老年高血压患者宜适当进补，根据“虚者补之，寒者温之”的原则，适当补充御寒保温的高蛋白或者富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼肉、豆制品、脱脂牛奶等。
另外，也要注意补充维生素，尤其是维生素C和维生素B2。同时还要多食用补充降脂降糖、利于心脑血管的食物，预防高血压的其他并发症。
老年高血压患者应注意定期进行检查，不要吃过咸的食物，每餐不过饱。多补充水果、蔬菜。不过多饮酒，可以适量饮茶，降压降脂。每天保持运动，避免肥胖。老年高血压患者要全面控制病情，饮食、运动、心理、药物等哪方面都不能放松。
宜吃食物（后附菜谱）
1、多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜，如菠菜、茼蒿、黄瓜、橘子、葡萄等。
2、摄入富含优质蛋白质的食物，如大豆、豆腐、豆浆、牛奶、鸡肉等。
3、适当增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。
少吃或不吃的食物
1、油炸食品、糖果、点心、甜饮料等高热量食物。
2、酱菜、腐乳、咸鱼等盐腌食品。
3、肥肉及各种动物性油脂，控制动物内脏、鱼子等高胆固醇食物。
老年高血压的“十忌歌”
一忌性子急，冲动发脾气。
二忌有苦衷，心情受压抑。
三忌忙与乱，烦恼多难题。
四忌灾祸重，精神强刺激。
五忌嗜酒肉，体胖血流细。
六忌连失眠，熬夜不歇息。
七忌头猛震，抬举太过力。
八忌大便干，内燥体温起。
九忌烈日晒，十忌太大意。
按此歌自检点，可预防高血压并发症，更可延年益寿。
双仁拌茼蒿2人份
材料：茼蒿200克，松子仁10克，花生仁25克。
调料：香油适量，盐1克。
做法：
1、茼蒿择洗干净，入沸水中焯1分钟，捞出，晾凉，沥干水分，切段；松子仁和花生仁挑去杂质。
2、炒锅置火上烧热，分别放入松子仁和花生仁炒熟，取出，晾凉。
3、取盘，放入茼蒿，用盐和香油拌匀，撒上松子仁和花生仁即可。
以上部分内容节选自《高血压饮食宜忌》（胡大一主编，中国轻工业出版社出版发行）
胡大一：北京大学人民医院心血管研究所所长、主任医师、心脏中心主任、博士生导师
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