【泡酱腌菜】冬天这样腌萝卜，一吃能上瘾，步骤超简单，家乡的味道！

都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”。一到冬天，萝卜就成了我们饭桌上常见的一道菜了，比如我们经常吃的萝卜炖排骨，萝卜炖牛肉、萝卜丸子汤、萝卜豆腐汤。

在我农村老家，老妈冬天经常做的还有一种好吃的泡萝卜，一吃能上瘾，完胜韩国泡菜！口感爽脆、酸中带甜，有点点微辣，超开胃的一道小菜！

酸甜爽口的泡萝卜，做起来，也很简单。

来，一起动手试一试吧。相信你会爱上它~

准备食材：白萝卜，生姜，小米椒，白醋，白糖，盐，清水。

1、腌制白萝卜：将白萝卜洗干净，晾干，切成条状，放入适量的盐，拌均匀，腌25分钟。25分钟后，用手把萝卜的水分挤干，放在盘子里！

2、熬制糖醋水：锅里加入清水和白糖，煮开后加入白醋，用筷子搅拌均匀后，晾凉！在熬糖醋水的过程中，把姜切片，辣椒切段！

3、装瓶密封：把白萝卜、姜和辣椒放入罐中，加入熬好的糖醋水，水要没过所有食物；瓶盖处用一层保鲜膜密封。

Ok。两到三天后，就可以开瓶品尝啦。当然，腌的时间越长越入味哦~

是不是超简单？聪明的你，一定学会了吧？接下来，等着吃上瘾吧，哈哈~

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