不吃肉，能降血脂吗？

实际上，肉类食物饱腹感强。

如果长时间不吃肉，很多人会选择多吃米、面等主食来增加饱腹感。

如今现代主食加工非常精细，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果摄入过多，超过身体的需要，就会在人体内转化生成甘油三酯，储存下来。长此以往，高血脂就是必然会发生的。

提示：各种B族维生素，例如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，都存在于奶、蛋、肉、鱼，这类“肉食”中。

B族维生素有参与调节糖、脂代谢，促使其转化成热量而消耗的功效。若素食者体内缺乏B族维生素，会造成体内糖、脂代谢紊乱，影响能量消耗。

吃素能降血脂吗？

部分人担心自己体内油脂太高，便开始吃素来降血脂。然而每日“吃素”，血脂为什么没有降下来呢？

实际上，生活中的部分“素食”，例如瓜子、板栗、花生、核桃等坚果，脂肪含量都非常高。

如今爆火的网红奶茶、甜品等含糖量也非常多，如此饮食很容易引起脂肪摄入过量。

另外，炒菜用的油如果放多，也会引起高血脂。

预防高血脂，做到“3多3少”

1.多蔬果、粗粮、豆类

专家建议：每餐应保证1斤左右的蔬菜，每天2份（每份200克左右）水果。

另外，燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天80克左右的粗粮替代精米面。豆制品可以代替部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。

2.少食油、甜、高脂肪以及高胆固醇食物

专家建议：高血脂的人应避免食用任何动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在25克以内。尽量减少外出就餐和食用加工食品。

动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。尽量避免食用甜食、零食等。

降血脂能预防脂肪肝吗？

部分脂肪肝的人存在体重超标，存在肥胖，但是进行血脂检查的时候可以完全正常，所以严格的来说不能说降血脂可以预防脂肪肝，只能说存在高血脂的脂肪肝人群的降血脂方法对脂肪肝的恢复有一定的好处。

同时，我们需要知道，无论是高脂血症还是脂肪肝，都需要积极的进行综合的问题解决，最基本的解决方法还是改善生活方式，要积极的控制每天饮食总量，调整饮食结构，积极的参加体育锻炼，控制体重。另外，如果存在明显的血脂升高或者有明显的肝功能异常，就需要使用专业方法解决，需要根据个人具体情况来选择合适的方法，同时一定要注意避免喝酒，定期的复查随访，评估个人血脂数值的变化。

提示：人体中有一整套复杂的身体机制，影响血脂合成和代谢的因素相当复杂，当身体缺某一样东西，会引起一系列的身体连锁反应。

因此不能简单地理解为“少吃油脂，身体就会少油脂”。生活中，只是单纯控制肉类和胆固醇的摄入，血脂异常的情况未必能得到改善，如果素食不当，甚至可能升高血脂。

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