羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，是进补佳品更是是老少皆宜的美食。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，都是不错的吃法，怎么吃最能体现羊肉温阳补肾的功效呢？
羊肉补肾吃法：
1.羊肉配黑豆效果最好
推荐食谱：黑豆炖羊肉
材料：羊肉和黑豆的比例约为10：1，料酒、生姜、葱等调料
做法：
将黑豆洗净提前浸泡4~12小时；
把羊肉洗净切块，如果感觉肉不太新鲜，可以先进行沸水焯烫，注意焯烫时间要短，去掉血水即可；
把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不用太多，能没过肉即可；
再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料，调味料不宜过多，以免夺去肉本来的香味；
调料加好之后，大火烧开，然后改成微火慢炖。一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止；
出锅的时候，撇去浮油，根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。
好处：
黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效，而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用，因此两者同食，补肾暖身的效果会更好，尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同，两者一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用;
羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人体吸收“坏”胆固醇、降低血液中“坏”胆固醇含量的作用，同时黑豆中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，保护血管;
2.羊肉配粳米
推荐食谱：羊肉粥
材料：粳米、羊肉、生姜、大葱以及食盐
做法：
将羊肉清洗干净之后剁碎备用；
生姜也拍碎备用；
将羊肉、生姜还有粳米一起放入锅中加入水进行熬粥；
等到粥液变得黏稠的时候放入切碎之后的大葱以及食盐。
建议空腹的时候服用，也可以作用晚餐服用，这样效果都是非常不错的。
功效：服用这道食谱具有很好的益气补虚的效果，对于肾虚的情况具有很好的滋补作用。在日常生活中坚持长期服用这道食谱，能够很好的治疗各种由于肾阳不足的情况，例如胃寒、体虚、腰痛、产后虚冷、盗汗、手脚冰凉等等情况，同时对于各种由于寒冷所引起的疾病都具有很好的疗效。
3.羊肉配萝卜
推荐食谱：萝卜炖羊肉
材料：羊腿肉、红萝卜、辣椒、生姜、花椒、八角、桂皮
做法：
将羊肉清洗干净之后切小块，最后放入开水焯，去除血沫之后捞起来；
将准备好的羊肉放入锅中，加入清水、生姜还有各种卤料，小火慢慢的炖煮到八成熟；
倒入少量的食用油，将切小块的红萝卜一起放入锅中，翻炒；
八成熟之后加入各种辣椒还有酱料，然后小火收汁就可以了。
如果说留下的汤比较多，那么也可以放入其他的食材一起涮着吃，这样不仅味道美妙，同时营养价值非常的高。
功效：这道食谱非常的适合在气温比较低的时候服用，具有很好的温暖身体以及温补气血的作用，同时服用之后还具有补肾壮阳的效果，同时还可以开胃。
二、羊肉的食疗作用
用于食疗时，羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、不举等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
三、吃羊肉的注意事项：
1.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
2.忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
3.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
4.不宜与南瓜同食
主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
5.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
两款补肾粥：
1.羊藿粥
材料：淫羊藿、黑米
做法：
将淫羊藿在清水之中清洗干净，然后放入锅中加水煎煮，最后取出药液；
在淫羊藿的药液之中加入洗干净的黑米进行熬粥；
粥成之后建议空腹或者是晚上的时候服用，这样能够获得更好的补肾效果。
功效：这道食谱具有很好的温肾助阳的作用，服用之后还具有益气健脾的效果。在冬天的时候，很多人由于肾阳不足导致身体出现腰膝酸软或者是性功能下降以及手脚冰凉的情况，这个时候服用这道食谱就能够很好的促进身体健康。除此之外，天气寒冷的时候服用这种方子也能够很好的避免患冻疮。
2.养肾益元粥（做法大家自行了解）
功效：此食疗方中涵盖了补肾固肾的“三黑”食材：黑豆、黑米、黑芝麻，还有清肝明目的枸杞子、健脑益智的核桃仁以及健脾促消化的山楂。久服有增强体质，补肾固精、乌泽秀发、抗衰老之功。
结语：补肾养肾是个经久不衰的话题，在吃羊肉享受美味的同时就可补肾，这么美的时，赶紧一饱口福吧。
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于奎老师:从医30载，全国著名中医养生学家，擅长中医养生，补肾养肾，瘦身营养调理!
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