从理论上来说，只要我们膳食均衡，通常都不会缺乏某种营养素。但问题是，大部分人尤其是上班族，日常生活中都不太有条件保证自己可以做到膳食科学均衡。
而且，即使是健康的饮食，也可能缺乏关键的维生素和矿物质。下面就让我们看看下面这些缺乏营养素的症状，方便你随时自检，随时补充。
1.你的血压很高
如果你缺乏维生素D，那么更容易出现高血压。而那些摄取维生素D充足的人更不容易出现高血压。成人每日需要600国际单位（IU）的维生素D，这是一种很难从食物中获得的营养素，因为很难找到含有大量维生素D的食物。不过鲑鱼、强化牛奶和橙汁，以及在阳光或紫外线下生长的蘑菇等，会对补充维生素D有帮助。
2.你的血压太低
这是维生素B12缺乏症的可能症状之一，缺乏这种水溶性维生素会影响神经系统，从而阻止身体自然地恢复血压。其他维生素B12缺乏症包括走路不稳、肌无力和膀胱不受控制。成人每天需要2.4微克维生素B12，其良好的食物来源包括蛤蜊、鳟鱼、三文鱼和强化谷物，以及牛肉、牛奶和鸡蛋。
3.你的指甲很脆
如果身体缺乏矿物质铁，身体的一部分会变得虚弱、苍白。这可能表现为指甲或脚趾甲很脆，或内眼睑苍白。素食者尤其要注意，因为身体最容易吸收动物食品中的铁。所以，如果你吃肉，要注意把肉类、家禽和海鲜，与菠菜或豆类、柑橘等富含维生素C的食物搭配食用。如果你不吃肉，就多吃含铁的素食，如菠菜等。不管怎样，绝经前的女性要确保每天补充18毫克铁，男性和绝经后的女性要补充够8毫克。
4.你的腿部肌肉抽筋
身体需要电解质钾来形成肌肉和蛋白质。矿物质水平下降会导致肌肉痉挛，通常出现在小腿部位。钾缺乏很少是由摄入量引起的，更可能的罪魁祸首是过度出汗、腹泻、呕吐等。
5.你感觉很累
虽然坏血病或维生素C缺乏症可能会让你想到18世纪前的水手，但在特定人群中，包括吸烟者和接触二手烟的人群，还是很有可能缺乏维生素C。而总是感到疲倦、烦躁不安是你可能缺乏维生素C的症状。女性每天需要75毫克，男性需要90毫克维生素C，而吸烟者每天需要多摄取35毫克。柑橘、哈密瓜、猕猴桃、菠萝、西红柿、菠菜、甜椒和西兰花都是极好的维生素C来源。
6.你的甲状腺激素分泌量下降
当然这个症状你只能通过体检了解到，甲状腺水平低可能与矿物质碘的摄入量不足有关。对孕妇来说，碘摄入量不足尤其令人担忧，它可能会导致流产和其他许多问题。大多数成人每天需要150微克，而孕妇需要220微克。如果缺碘，你可以用碘盐做饭，牛奶中也含有碘。
7.你最近骨折了好几次
当你缺乏矿物质钙时，会有骨质减少的风险，骨质减少会导致骨量减少，并增加骨质疏松症和骨折的风险。我们的骨骼在30岁左右达到最大强度，然后它们开始慢慢失去钙。男性和绝经前女性每天需要1000毫克，绝经后需要1200毫克。钙的最佳食物来源包括乳制品（酸奶、牛奶和奶酪）、绿叶蔬菜、豆制品等。
8.你的嘴角开裂
尽管不是很常见，但维生素B6缺乏症可以表现为口舌发炎。某些类型的口服避孕药、某些皮质类固醇和抗惊厥药，都可能影响维生素B6的状态。一般来说，50岁以下的人每天需要1.3毫克，而老年女性需要1.5毫克，而老年男性需要1.7毫克。其膳食来源包括金枪鱼、鲑鱼、全谷物食物、香蕉及许多坚果、蔬菜等。
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