导语：对于习惯了清淡口感的绿茶的茶客来说，黑茶在口味上远不及绿茶甘甜淳美。可对比绿茶来看，黑茶中的营养元素是较多的，黑茶又称“健康养生茶”，这是为何呢？黑茶中的微量元素诸如磷脂、氨基酸、咖啡碱更有助于人体的吸收，有超强的代谢功能，十分适合养生人群饮用。
一、养生茶——黑茶
1、黑茶的形成
黑茶是后发酵茶，与同类茶叶对比来说，发酵的时间要更长。其外形的茶叶叶片呈现暗褐色，因此被人们称之为黑茶。黑茶根据产区和工艺上的不同可分为湖北老青茶、湖南黑茶、四川边茶和滇桂黑茶。黑茶在养生功效上有调节生理，降压降脂的作用。其中以边牧地区对黑茶的供需量为最大，当地人一日不可无茶，以制茶工艺来看，当地的黑茶由于叶脉修长，色泽纯亮被人们所称赞为“黑乌金”，黑茶的养生作用在古代就被发现，其中以湖南地区的茯茶被明嘉庆靖年间被宫中所指派为固定贡品。
2、黑茶的工艺流程
黑茶的工艺流程与其他茶类烘焙模式是一样的，最基本的工艺流程是茶叶杀青、初揉、复揉、烘焙。不过黑茶的一般原料比其他茶类要老一些，在加工的过程中要通过长时间的堆积发酵来形成黑褐色和油褐色。在揉捻的过程中要注意短时轻压、慢揉的原则，最后将其堆积成粗条状进行下一步的渥堆，将茶团的黏性减弱，再次复揉，最后配备松烟进行烘焙。采取叠层的方法一次次翻层下焙。
3、黑茶的食用指南
黑茶的饮用方式最初在唐朝之前是通过熬煮的方式，认为只有完全熬煮才能将黑茶中的成分充分被人体所吸收。唐朝之后开始冲茶饮用。到了现如今，黑茶已经成为了养生茶的品类，我们的饮茶方式也发生了小小的转变。常喝黑茶的人会取一块黑茶放入温水中煮开，后倒入暖水瓶中焖一至二个小时，使其味道更加香醇扑鼻。
二、黑茶的保健功效
1、补充膳食营养
黑茶中的茯茶是一种天然的金花菌物质，对人体的的生理调节有很大帮助。其中花菌子的数量越多，长度越长，则其保健效果为最佳。黑茶也是补氟元素的最佳保健品，我国西北地区少数民会将黑茶与奶制品结合，制成酥油奶茶、刮碗茶等，饮用前会取一块茯苓茶放进杯子内，捣碎后放入茶壶中，再加上自己喜欢的牛奶、白糖、青稞等，有助于肠道的消化，改善自身的免疫力低下、清热解毒、利尿、增强体内毛细血管的柔韧度。黑茶在当地有着与肉、蛋、奶同等地位的价值功效，也称生命之茶。
2、助消化、解油腻
黑茶中含有大量的咖啡碱、氨基酸和磷脂等元素，特别有助于人体的吸收，调节身体中的脂肪代谢问题，黑茶中的咖啡碱成分可以提高胃部的胃液分泌，清除胃部多余油腻物。当你今天所吃的食物过于油腻，饭后喝一杯黑茶是可以起到解腻、顺肠胃的作用的。
结语：黑茶的保健作用在茶类中是排名第一的，初喝黑茶会被其浓烈的口感所感到不适，其发酵的苦涩味会让人望而却步，然而了解了这么多它的历史和功效后，想要养生的人可一定不要错过哦。慢慢地细品黑茶，定会感受到其中一丝韵味的。
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