小食·意式肉丸&蒸酥皮芝士

材料（20个量）：

牛肉	360g	芝士	1汤匙
蒜蓉	1茶匙	意粉酱	1杯
番茄碎	1茶匙	黑椒碎	¼茶匙
方包	1片	盐	½茶匙
鸡蛋	1个

做法：

1. 方包去皮切碎，50ml水泡软

2. 牛肉加盐，一个方向搅拌至起胶

3. 加入蒜蓉、芝士、方包碎、鸡蛋、番茄碎、黑椒碎搅拌至起胶

4. 用大概1汤匙的肉搓成肉丸用少许油略煎

5. 加入意粉酱及60ml水煮15分钟即可。

材料：

芝士	100g	薄酥皮	4张
融化黄油	4汤匙	红莓子酱	60ml

做法：

1. 博酥皮裁成8x8cm形状

2. 芝士切成2x3cm薄片

3. 酥皮上扫黄油，包住芝士

4. 放到预热190℃的蒸炉15分钟至金黄色，拌红莓子酱吃。