厨房中必备的调料除了葱、姜、蒜，还有增味明显的五香八角、小茴香、大料等多种调料。说到调料品小茴香的用处，凡是经常下厨做饭的，张嘴就能说出来，烧鱼炖肉、包包子、包饺子等，加上些小茴香，都能有效的减少食物本身的血腥味，使得食物更加鲜美可口。可是，却很少有人知道，小茴香原来也是一味功效很强大的中药材。
那么小茴香作为一味中药材，到底有哪些强身健体、治疗疾病的作用呢?下面，小编就带大家一起来重新认识一下，小茴香的大用处。
促进肠胃蠕动
小茴香中含有的茴香酮、茴香醛两种成分，能够挥发出独特茴香油并产生特殊的香气，人食用茴香后，这茴香油能够起到刺激唾液和胃液分泌的作用，促进肠胃蠕动，有利于帮助人体排出脏气、毒气，从而促进人的食欲，加快肠胃对食物的消化吸收。
中医认为，对于那些畏寒胃疼、食欲不良、腹胀呕吐的人，可以用小茴香、配上干姜、木香共同熬制成汤药，能够起到良好的治愈作用。
杀菌
小茴香除了能挥发茴香油，还含有茴香醚的成分。茴香醚是天然植物中难得的杀菌抗生素，能够有效的杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌，同时还能够起到暖胃护胃的作用。
对于那些畏寒胃弱的人而言，在饭菜中少量加点小茴香，不仅能够暖胃护身，还能够有效的预防多种感染性的肠胃疾病。
抗溃疡作用
溃疡主要是因为肠胃功能失调，造成的胃酸过多，加上身体气虚体弱，胃酸覆盖在有损伤的皮肤或是黏膜上以后，对皮肤和黏膜的刺激造成的。如今，常见的溃疡病症有胃溃疡、十二指肠溃疡等不同程度的溃疡。
而小茴香中挥发的茴香油，能够有效的抑制胃酸的分泌生成，并且能够阻止溃疡病菌细胞的感染繁殖。所以适量服用小茴香，能够起到抗治溃疡的作用。
调理月经
小茴香中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪等营养元素，同时又因其含有独特的茴香脑、小茴香酮、茴香醛等，能够起到疏通淤血、顺气暖胃、驱寒止痛的作用。
所以在月经期的妇女，若果感觉到气血不畅、腹寒痛经、食欲不振等情况的，可以吃点小茴香，用来调理月经，减少月经期痛苦。
中医认为，将小茴香和肉桂、沉香、乌药等一起煎成汤药，能够有效的治愈妇女因为受凉、淋冷水等造成的痛经，若是能在月经之前就用小茴香熬制中药，则能够有效的保证月经期气血顺畅、胃暖腹通的状态。
调节气管
小茴香引起含有独特气味，不仅能够起到刺激肠胃的作用，对于气管黏膜的异样，也能够起到刺激作用，从而保证气管的气顺气通。
护肝利胆
小茴香挥发的茴香油能够促进肝组织细胞的再生，对于患有肝类疾病的人，能够有效的抑制肝病细胞的繁殖生长，促进正常干细胞的繁殖再生。
小茴香中的多种营养元素及其特有的茴香油等，能够起到促进胆汁分泌的作用，使得胆汁的固体成分比重增加，从而达到护胆的作用。
性激素生成
医学家研究发现，小茴香能够改变体内性激素的分泌和生成，不管是对于男人还是女人，都能够起到很到的调理作用。
总结小编所说的小茴香的大用处，就是小茴香能够起到有效的散寒止痛、理气和胃、暖肾、杀菌、抗溃疡、调理性激素生成等作用。今天，小编就将如何辨别优质小茴香中药材介绍给大家，优质的小茴香是果实呈长的椭圆状，果实身体一侧稍微有点弯曲，两头略微有点尖，长度多在4到8毫米之间，直径有1.5至2.5毫米。小茴香的表面呈现出黄绿色或者淡黄色的，顶端有残留的黄棕色突起柱基，有时基部有细小的果柄，背面有5条纵向的棱，自身含有小茴香特殊的香气，辛辣中带点点微甜。
这种优质的小茴香中药材，自从被网友知道了它强大的功能后，无论是烧菜做饭，或是煲汤泡茶，恨不得都放点小茴香，才能让身体更健康。下面是小编给大家整理的网友好评，各位不妨参考一下:
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结语:小茴香是家家户户都会有的必备调味料，因其特殊的香辣气味，被应用于各种食物制作中。可是，我们在将它当作调料来烧制美食的时候，更应该了解小茴香具有哪些奇妙的大用处。这样才能根据实际需求，更好的搭配小茴香，让身体在品尝美味中变得更加健康!
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