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小雪已过,大雪降至,在迅速“冷冻”的环境里,一些看上去就暖人的食材总是格外讨喜。红枣补血益气的功效众所周知,除此之外,红枣还有促进代谢、滋补脾胃、祛风、安神的功效,有“百果之王”的美誉。特别在冬日食用,给你满满正能量!
主料:乌鸡、干银耳、红枣
做法:
1、红枣、银耳用清水浸泡;
2、乌鸡洗净,剁成小块;
3、在锅内加入适量的清水,放入葱、姜、红枣,再加入料酒,最后放入乌鸡肉;
4、大火煮开,撇去浮沫,再放入洗净撕成小朵的银耳;
5、继续炖煮10分钟,再改小火慢炖60分钟,随后加入盐、胡椒粉调味;
6、再次煮开,关火即可食用。
视频名称
主料:红枣、糯米、枸杞、黄米、红小豆、百合、山药、葡萄干
做法:
1、将枣放入锅中加水煮枣汤,大约需要40分钟;
2、糯米、黄米上蒸锅蒸制45分钟;
3、将枣汤倒入糯米中再蒸一份,同时红小豆、带皮山药一同蒸制,三样食材同锅不同碗;
4、起锅加入少量花生油,加入蒸好的红小豆,翻炒至红豆干烂后加入蒸好的山药、适量白糖,炒至粘合成为自制红豆酱;
5、在盛器里抹上适量的花生油;
6、枣切条,将枣、葡萄干、百合先铺入碗中摆形;
7、手上稍抹花生油,将蒸好的糯米、黄米、枣汁糯米、豆沙馅依序铺层按入碗中;
8、扣在盘子里蒸5分钟制成。
1、所有的主料都需要提前浸泡哦!
2、如果希望做好后成型漂亮,可以在步骤五的时候在碗中套入一个保鲜膜,更方便扣出。
主料:红枣,黑米,红衣花生
做法:
1、将红枣洗净,切开去核;
2、红枣、黑米放在一起旺火煮沸;
3、加入白糖,小火熬成粥;
4、关火盛出。
这款粥有滋阴益肾、养血止血的功效,对小儿贫血很有帮助。
主料:羊肉、红枣、当归、桂圆肉、枸杞
做法:
1、羊排洗净切块,放入煮开的水中焯水,撇去浮沫,取出备用;
2、姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净;
3、把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时;
4、关火,加入适量盐完成。
羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用,加入红枣则最适合寒冷的冬天来食用,适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
主料:红枣、糯米粉
做法:
1、红枣洗净,加水浸泡;
2、把泡好的红枣纵向切开去核,注意不要切断;
3、糯米粉加水,捏成合适的形状,填在红枣里;
4、把所有的红枣都填上糯米粉,放在碗里,入蒸锅蒸10分钟左右;
5、取出制成。
如果喜欢吃甜食的话,可以在糯米粉里加入一些糖,或者完成后在成品上淋上蜂蜜。
主料:红枣、冰糖、蜂蜜
做法:
1、红枣去核150克,冰糖50克,放入锅中;
2、加水350毫升,开火煮熟,收干水分,后捣成枣泥;
3、再加入蜂蜜250毫升拌匀,盛在干净的玻璃瓶中;
4、饮用时取1茶匙加入温开水冲调即可。
大枣、蜂蜜 都是温性食材,在寒冷的冬季,喝一杯这样的茶可以补充元气,增加热量!
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