牛奶双色馒头的做法

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牛奶双色馒头

补钙铁锌硒　

面粉；牛奶；可可粉；

酵母；细砂糖；

一款比较简单的创意小馒头，加入了牛奶和可可粉，味道香甜可口。

牛奶双色馒头做法和步骤

• 1

  牛奶微波炉打20秒，加入活性干酵母搅拌均匀后静置10分钟激活酵母的活性；面粉中加入细砂糖；搅拌均匀后倒入酵母水；用筷子沿一个方向搅拌。
• 2

  和成面团后（我手工揉面20分钟）分成两份，一份静置发酵，一份加入可可粉和成可可面团静置发酵；体积发至原来两倍大小，取出面团轻轻排气后分别用手揉均匀（大概5分钟）；取出牛奶面团用擀面杖擀成面片；
• 3

  把可可面团也擀成面片，可可面团叠加在牛奶面团；从上向下卷起，用刀切成等份。盖上湿布醒发20-30分钟进行整形后的二次发酵；电蒸锅内放入冷水蒸制20分钟，关火后虚蒸5分钟，防止馒头急遇冷空气表面塌陷。
  
• 4

  一款比较简单的创意小馒头，加入了牛奶和可可粉，味道香甜可口。