鸡胸肉蛋白含量高,同时油脂及热量含量又较低,对于减脂和增肌的人来说是菜谱中必不可少的一道食材。青椒含大量维生素,水分高、热量低,还有缓解疲劳、解毒等功效。二者结合可以说是口感与营养价值兼得哦。
- 食材 Ingredients -
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青椒 2个
鸡胸肉 1块
胡椒粉 1茶匙
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
淀粉 1汤匙
葱花 少许
蒜末 少许
盐 1茶匙
糖 1茶匙
(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克)
- 小贴士 Tips -
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1. 鸡胸肉和青椒要大火炒,不要炒太久,不然会变老影响口感!
- 做法 Steps -
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1. 鸡胸肉切丁
2. 切好的鸡胸肉用料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉腌制15分钟
3. 青椒切菱形片,蒜切末,葱切葱花
4. 锅中倒油,爆香蒜末、葱花
5. 腌制好的鸡胸肉下锅,翻炒至变色
6. 倒入生抽,翻炒均匀
7. 倒入青椒翻炒,再加水淀粉勾芡并倒入盐翻炒均匀
8. 出锅啦!
脆爽香嫩
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