四川米粉大PK,哪个才是你的菜！

四川的米粉风情万种，每个城市都有自己的米粉代表作，你最爱？

米粉，四川人的早餐之一，

在四川，每个城市吃的米粉各不同。

从绵阳米粉，到南充米粉，到西昌米粉；

细粉or粗粉；

红汤或清汤；牛肉、排骨或肥肠……

四川米粉大PK

哪一种才是你的爱？

绵阳米粉

绵阳米粉分清汤、红汤和清红汤，

清汤主要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆、海带等，

红汤主要有香辣牛肉、红烧肥肠。

绵阳米粉，粉很细，煮的很软，

小潮妹儿记忆中最巴适的，是“老板，来一碗清红汤米粉。”

当地人最爱：开元米粉、永华米粉、洪明米粉

南充米粉

南充米粉，粉也细，但汤头只有一种，臊子有十多种。

在南充，吃米粉的地方一般叫“粉馆”。

南充的早餐，大都是米粉加油干，

米粉有羊肉粉、三鲜粉、鸡肉粉

当地人最爱：文兴粉馆、顺庆米粉馆

岳池米粉

岳池米粉，距今有三百多年的历史，

自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食待客。

以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，

与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉。

每日清晨去“米粉一条街”吃水米粉的人络绎不绝。

当地人最爱：岳池老字号粉馆、米粉一条街

绵竹米粉

绵竹除了年画闻名海内外，还有米粉~

绵竹笋子牛肉粉都是大坨大坨的牛肉吃到撑的，

绵竹米粉一般份量都很足，笋子很嫩。

当地人最爱：孝德镇茶店子，飞燕米粉

西昌米粉

西昌除了烤小猪儿肉有名，米粉可也是大名鼎鼎的~

如果想吃一顿地道的西昌早餐,那绝对不要错过西昌米粉。

西昌米粉因为加料种类不同而分为很多种类，

比如牛肉、肥肠、牛杂等,配上骨头汤,味道相当浓厚。

当地人最爱：老号李米粉

合川水粉

合川的米粉，当地人称之为水粉。

羊肉米粉是合川早餐中最常见的，一年四季，老少皆喜欢。

米粉事先煮熟，淋上红烧的羊肉汤和羊肉，

放入花椒面、海椒面、盐、味精、姜蒜等调料，色香味俱全。

当地人最爱：于少水粉

广安砂锅米线

砂锅米线一定是广安最特色的小吃~

米线用热水泡软煮至砂锅，煮开加入熟鸡肉撕成的鸡丝。

再加一勺辣椒油，这碗广安砂锅米线的味道简直不摆了。

当地人最爱：东坡砂锅鸡丝米线

每个人的记忆里，

都有那么一家美味的米粉馆！