被我妈骗了一次之后我就会炸油条了

2016-01-24 i食色7评

油条。

吃油条和油饼不一定非要去早餐摊，再说他们都说早餐摊上的油条里有洗衣粉，所以还是自己动手吧，并不难。上次想吃炸油饼，打电话问过我妈，按照她给我的方法，我折腾了大半天，结果炸出来的油饼都是死面疙瘩，一点也不香脆，还有点焦糊。我想可能是我的面没有揉好，或者没有充分发酵，或者是我的油饼太厚了炸不透。总之，我觉得她在骗我。然后我想冷藏发酵应该是个比较保险的方法，炸出来的油条肯定有好多小孔。

如果你明早早餐想吃的话，现在就花十分钟去揉个面吧，早上起来起锅热油，把面团拿出来切一下就可以炸了（切记不要揉面，否则你还要等它膨胀起来）。配一杯咖啡或者一小碗小米粥，一碟咸菜即可。如果你是早上看到的这条信息，那也可以揉面，等下午或者晚上就可以炸了。冷的油条也可以吃，如果你有肉汤，或者你在吃火锅，或者再回锅蒸一下，软软的，还没有那么油。

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