西藏餐饮的四宝——奶、酒、肉、茶让无数游客尽流口水。
奶：藏民的「雪」
奶类制品是藏族人民日常生活的一个主要食品。奶类分为鲜奶、酸奶、干酪、酥油等。
酸奶是人们最喜欢的饮品，经过牛奶发酵而成。酸奶藏语称为「雪」，用未提炼过酥油的奶制成的酸奶叫「俄雪」，口感醇厚，营养丰富；提炼过酥油的奶制成的酸奶叫「达雪」。酥油藏语为「玛尔」，是藏族人民生活中离不开的食品。挤奶打酥油是每一个藏族妇女的拿手好戏。这种传统的劳作方式已经走进了艺术殿堂，在舞蹈、歌唱、影视作品里，常常会出现打酥油的场景。
酒：上帝遗留的甘露
酒是藏饮料的一大门类，藏族饮酒的历史源远流长，在《敦煌本吐蕃历史文书》中记载：松赞干布老臣韦邦多日义策用青稞煮酒，邀请赞普到家中敬献饮宴，「以半克青稞煮酒，敬献饮宴……赞普乃与之盟誓。」
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