这200个品牌，代表了中国餐饮业最富活力的一面。最终上榜的年度“中国餐饮创新力100”名单将在其中诞生，1月31日，2018中国餐饮创新年会现场揭晓，敬请期待。
◎ 内参君
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“中国餐饮创新力top100”初选200家入围名单出炉
1955年，《财富》杂志创立了“美国500强”（FORTUNE 500）排行榜。后来评选范围扩展至全球，就成了有经济风向标之称的“世界500强”。
这一份榜单获得了轰动性的成功。在美国参议院一次有关美国经济的听证会中，一位参议员指出：“如果《财富》没有推出500强排行榜，那么我们也需要别的什么人来发明这样一份排行榜。它所提供的信息对于国家利益来说至关重要。”
62年后，当我们从琐碎的日常中抽离，来观察2017年岁末的中国餐饮业时，我们发现，餐饮业正处于一场伟大的历史进程中——
在这个年产值接近4万亿的大行业里，体量最大的餐企占比也不足1%。因此，不同于推崇“规模”、“大”的“财富法则”，餐饮真正的美在于创新。
作为中国首席餐饮经管新媒体，揭示中国餐饮进化路径、绘制中国餐饮创新图谱，是内参一直奉行的使命。
所以，2017年11月，我们启动了中国第一个以创新为指标的餐饮业榜单：“中国餐饮创新力100”评选，以期在全国600万餐饮商家，以及与相关的供应链企业、餐饮服务企业里，选出1/100000的创新标杆。
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餐饮业需要一份什么样的榜单？
我们根据餐饮业的特性，第一次将餐饮创新分为8个维度：商业模式、品牌、管理、产品、店面运营、营销、场景设计、餐饮服务，也是8个评选标准。
基于餐饮的分工正趋于社会化、专业化，行业的边界正在被打破，每个维度我们都不拘于本行业，而是邀请到该领域的专业权威，担任此次评选的特邀专家评审，涉及学界、资本、品牌、营销、美食、连锁运营等领域。
同时，为了将消费者的口碑也纳入评价指标，此次，我们还邀请到全国主流20+城最受欢迎舌尖自媒体做为评审及联合发榜者。
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