永远在排队。。。
幸福感还超高。。。
最近后台一直有留言问，
贪吃妹，成都有什么好吃的？
天了噜，这问题比高考最后一道函数题还难！
况且根本就木有标准统一答案。。。
如果真的要去成都觅食，
贪吃妹想到几家店，绝对没的说，
因为只有成都才有，全世界都没有分店。。
无名冒菜
这是一家永远在排队的冒菜，
去早了跟附近居民排，
去晚了跟新老顾客排。
去太早没开，
太晚又收了。。。
（啥，冒菜是什么？
一般的步骤是把菜放勺里，在装有麻辣汤汁的锅里煮，
熟了倒碗里，再浇一勺汤汁。
俗称麻辣烫。）
一般队伍不算太长，
也就二三十米，
没什么事儿可以来排队玩玩。。。
打量前后排队的人，
有穿拖鞋的，也有穿西装的，
有学生，也有太婆，
有附近端着盆来的。。。
“无名”不是这家冒菜馆的招牌，
是这家真的没有店名和招牌。
就是这么一个不讲究的店，
大家给封了个“最牛冒菜”的头衔。
这最牛冒菜的名头还不是吹出来的。
打量设在屋檐下、台阶上的“透明操作间”，
有两个不锈钢汤锅是用来冒菜的，
冒好的菜倒进盆子里，
舀一瓢红汤和白汤进去，
最后撒一些油酥豆豉、
淋一些香料油便叫顾客自己端走。
冒菜装在不锈钢盆里，满满当当，
面上还有厚厚的一层红亮油脂，
加上黑漆漆、油亮亮的豆豉，
隐约间还能闻到一股卤油的香气。
冒牛肉是这里的特色菜，
牛肉片切得大而薄，入口嫩滑，
同时又微微带点嚼劲和很浓的孜然味。
这家老板相当地。。。“拽”，
每天上午十点半才开卖，
下午两点就收摊准备休息了。
永远在这家排队是宿命的，
心血来潮想去就能吃得到也是不可求的。
推荐菜：冒牛肉 冒虾饺 冒午餐肉 冒素菜
人均：25元
地址：成都市青羊区西二道街19号
老鸡婆芋儿鸡
这是一家深藏市井的苍蝇馆子，
窄窄的巷子边上就是菜市场和民居，还有小学，
不仔细看很容易错过。
甚至发扬光大这家店的都是来成都玩的游客，
晚上没事儿来附近溜达，
抱着试试的心态进去，
因为看招牌也不知道店里在卖啥。。。
出来竟有赚到了的感受。
招牌菜其实没什么特别的，
就是芋头和鸡在锅里乱炖，
撒上成都火红火红的料，
再扔些许香菜红配绿，
简单的乱炖就是绝了。
贪吃妹特喜欢吃在酱料里乱炖的土豆，
绵绵糯糯的，吃起来心头一暖。
鲜味堂的土豆尤其入味得好吃，
除了角落里两三坨顽固不化的，
其它的芋头蛋子随时让你魂飞魄散，
软糯的尽头还有那么一丝丝的甜。
大家都说鲜味堂的芋儿鸡是始祖级别的。
附近也有几家卖芋儿鸡的，
去过的人都说鲜味堂的味最正。
不过让贪吃妹不解的是，
鲜味堂永远看不到摩肩擦掌的场面。
可能老板觉得“鲜味堂”
让人看不出店里卖的是个啥，
索性换了个拉风的店名：
老鸡婆芋儿鸡。
推荐菜：芋儿鸡 火锅兔 芋儿兔 兔头 鸭掌
地址：成都市龙王庙正街5号
人均：43元
洞子口陈凉粉
11点开始排队，天气好的时候，
一条街两边都是桌子，
经常连挪脚的地方都没有。
简单粗暴的桌椅，绿树成荫，
不觉回到老成都的某个吃饭的中午。
洞子口陈凉粉是切成方块和条状的黄凉粉，
有热凉粉和刮刮粉，
豆豉味重，
喜欢的人是真喜欢。
这家火起来是因为
一份20秒就炒出来的肝腰合炒，
好多媒体闻风来报道，
开卖半个小时就售罄了。。
火候掌握得刚刚好，
腰片儿超级嫩。
招牌虽然挂着凉粉，
招牌菜却除了凉粉还有其它。
椒麻鸡、火爆肥肠、烧三鲜、黄花菜炒肉
也有不少重度粉丝。
对了，这家上菜用的是三轮车，
也算是一道拉风的风景线。
推荐菜：以上
地址：成都市洞子口福德路(近第四十四中学校)
人均：50元
盘飧市
啊这不是个市，店名就叫盘飧市。
1925年那会儿开的，
店名取自杜甫《客至》诗中
“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”一句。
（这首诗你可能不太熟，诗里
“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”
这句你可能更熟些）
卤菜是这家店的特色。
虽然四川人喜好吃辣，
但盘飧市不辣，
更加突出的是卤水的香。
回口都是卤味，
卤鸭舌、卤鸭子、卤翅膀、卤郡肝、卤排骨都好吃，
可以带走也可以堂食。
小吃锅魁夹卤肉是最先出名的，
当堂烤出来的白面锅魁，
夹入五花卤猪肉薄片，
再浇上一点香味浓郁的卤汁，
咬一口肉香四溢。
要排队的除了卤味，
还有盘飧市家的包子。
四点开卖，下午3点就来排队的大有人在。
包子2元一个，只有叉烧、芽菜两种，
每人一次只能买10个。
皮薄馅多要流油。
盘飧市号称是“舌尖上的非遗”，
在解放前就有名了，
不是真巴适，
想必也不会一直到现在还受着追捧。
推荐菜：卤肉锅魁 鸭舌 卤排骨 猪尾巴
人均：37元
地址：成都市华兴街62-64号（近王府井）
三无餐厅
三无三无，说的就是
无招牌，无门脸，无营业执照。
说四无也不过，
因为这同时是一家没有服务的苍蝇馆子。。。
地点隐蔽，几张桌子，食客自己端菜。
囧。。。
环境基本为零，服务基本没有，
可三无餐厅的菜特别能拿得出手。
樱桃肉，甜度刚刚好，
吃起来肥而不腻，软糯适中，甜中带鲜。
就连平时不咋吃肥肉的贪吃妹也爱不释口。
（樱桃肉其实就是红烧肉，只不过是甜口的。）
粉蒸牛肉，牛肉分量很足，
而且蒸得很耙，也没有牛的膻味儿。
香料渗透进了牛肉里面，超级入味。
蒜泥白肉，半肥瘦肉，
佐料给的很足，香辣味之霸道，
底下铺的绿豆芽也超级可口。
成都真是个蛮神奇的地方：
没有哪家饭店不排队等位的，
苍蝇馆子明明是有关单位打击对象，
却在成都这片沃土发展壮大，
智商不够用了。。。
推荐菜：粉蒸牛肉 樱桃肉 凉拌白肉 粉蒸排骨
人均：14元
地址：成都市成华区猛追湾横街中部
川师大的食堂随便一个两荤一素，
就盖过一线城市
需要正襟危坐、人均过50的餐厅。
想想，这买卖比双11划算多了。
首先我爱这个世界，其次才是一枚贪吃妹子
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