湖北一对夫妻却因此搞出大病！一个月前，陈女士连续数天吃饭噎食，连粥都喝不下。到湖北十堰的一家医院检查，被诊断为食管癌，经过及时手术，陈女士康复出院。
让人惊讶的是，就在陈女士办理出院手续时，她的老伴龚先生也被诊断为食管癌！
其实，类似的病例，杭州也有——
杭州60岁的陈大伯在吃东西时，不管是软的还是硬的，总感觉要在食道、胸骨处卡一下才能咽下去……
浙医二院的潘文胜医生建议他做个胃镜，检查结果：陈大伯患了食管癌，且已是中晚期了，需要开刀+放化疗。
陈大伯平时注意生活饮食健康，不嗜烟不酗酒，身体情况一直很好，家里也没人得过癌症，怎么中的招？
潘医生得知，陈大伯平时爱吃烫的东西——汤面、汤年糕、热粥、热茶……越烫越喜欢；汤啊、粥啊刚出锅，别人觉得吃不下去，陈大伯已经咕噜咕噜灌了下去！
据《2012中国肿瘤登记年报》数据，
食管癌是第三大常见消化道肿瘤。
临床调查显示：
七成以上的食管癌患者喜欢烫热饮食！
医生表示，食物温度超过60摄氏度，食管黏膜就会被烫伤。长期吃过烫食物，对食管黏膜是一种慢性刺激，而且往往是黏膜还没修复好，又遭重创。在修复过程中，黏膜可能发生异型性改变、不典型增生，出现变异，导致癌变。
在我国，所有的恶性肿瘤中，
食管癌发病率位居第五位，死亡率位却高居第四！
食管癌早期没有明显症状，大部分患者都是出现吞咽不畅、胸骨后疼痛、反酸等症状才就诊，往往已经是中晚期了！
美国一项研究显示，食管癌有9大高危因素
年龄
性别
吸烟
饮酒
胃酸逆流
饮食
癌症病史
刺激物
肥胖
1. 年龄丨在美国，大多数食管癌患者都在65岁以上。
2. 性别丨男性患食管癌的风险是女性的4倍。
3. 吸烟丨抽烟会增加患食管癌的风险；烟龄越长，风险越高，因为它是食管鳞状细胞的主要成因。
4. 饮酒丨长期、大量饮酒——每天超过3杯酒，是引发食管癌的高危因素。
5. 胃酸逆流丨经常胃酸逆流会提高患食管癌的风险。
6. 饮食丨低水果和低蔬菜的饮食结构会提高患食管癌的风险。
7. 有癌症病史丨如头、颈部患过其他癌症的患者，患食管癌的几率比别人高。
8. 其他刺激物丨吞咽腐蚀性的刺激物，会烧毁食道细胞的物质。
9. 肥胖丨肥胖者患食管癌的概率是正常体重及偏瘦者的4倍。
文章开头提到的陈女士一家的主治医生说，夫妻俩或一家人保持相似的不良饮食习惯和生活方式，最终造成他们共同患病。
医生表示，每年一次的胃镜检查是发现早期食管癌和胃癌的重要手段，食管癌的检出率可以达到80%左右。
建议以下人群每年做一次胃镜检查——
40岁以上，
有肿瘤家族史，
常年吃很烫的食物，
有抽烟喝酒习惯……
天冷了，吃热的东西莫心急！
别再劝人“趁热吃”，搞不好会害人！
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