现在感觉得癌症的人越来越多，新闻也是经常报道，搞得人心惶惶。而癌症的发生与否与我们的饮食有很大的关系，人们爱吃的这些食物，而恰恰这些食物能够诱发癌症。
1、腌菜
腌菜其中的亚硝酸盐致癌的话题已经说了很多次，但是仍旧很多人无动于衷，不以为然。如果是偶尔吃还会，最怕的就是天天吃，餐餐都吃，而且吃得还比较多，这样就会很危险，会增加身体患癌的几率。
2、烧烤
烧烤吃多了对身体是有很大坏处的，烧烤过程中很容易产生致癌物质多环芳香烃，而且像小摊那种烧烤，卫生条件也不过关的。不过即使如此，人们还是经常晚上三五成群的去吃烧烤喝酒，怎么不会增加致癌几率呢？
3、熏制食物
熏制食物很多人爱吃，尤其在农村，自家就熏制了很多食物。其实熏制食物像熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等，一般都含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4、油炸食物
油炸食物由于香酥可口，尤其作为小吃来说，很多人对此没有抵抗力。但是我们要知道，油经过反复高温，很容易产生致癌物质多环芳烃。
5、隔夜菜
我们中华传统美德之一就是节俭，因此吃不完的菜一般不会丢，而且保存好隔天吃，现在有了冰箱更是方便安全了不少。但是隔夜菜，尤其是青菜类，会产生较多的亚硝酸盐，吃进去之后容易转化为致癌的亚硝酸胺。因此，我们吃的菜能不过夜就不过夜，实在不行就套保鲜膜，青菜等蔬菜类最好不要放置过夜。
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