生血养血，医生都推荐的补血食谱，你还不喝？

青菜猪肝汤是一道传统名菜。这汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。但是，不知道是什么我自己竟然对猪肝过敏，怀孕的时候才发现的，本来也不喜欢这内脏之类的，所以之前一直也不吃这些，后来怀孕了吃了次发现过敏，然后就这样一直敬而远之了，只是没想到，家里的小朋友却非常喜欢吃猪肝。

就这样，这菜也成了我家们饭桌上比较常见的菜之一了，当然大部分时间我是用来烧汤了，觉得这样更有营养，更关键的是简单快手，不爱吃蔬菜的孩子也能就就着猪肝吃一些青菜了，多好！

材料：

猪肝

青菜（其实用菠菜更佳哦）

具体做法：

猪肝洗净之后切薄片加干淀粉抓匀静置一段时间

用清水冲干净淀粉即可

锅里加油烧热后倒入猪肝快速炒一下，变色即可，猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮太老，以免影响口感。

加水烧开后倒入青菜

起锅前淋上麻油、盐即可食用

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。