又到了干巴巴的冬季，小仙女们纷纷表示身体水分被掏空，每天要吃好多水果来补充水分。
可是大把吃冰凉的水果真的好么？大姨妈来袭，肚子痛痛的你怕不怕？
不如来变个花样儿，加点儿料，阿噗今天来教你，让寒凉的水果变营养美味“熟果”，祛除寒凉，养生效果更加倍！
梨是最适合冬季的水果了，冬季十分干燥，容易上火、咳嗽，梨恰好有润燥、止咳的效果，但是，你知道熟梨效果更好嘛？而且梨在经过不同的熟制后，可以对不同类型的咳嗽起到有针对性的缓解治疗作用。
熟果菜单
对于咳嗽无痰，甚至伴有口咽干燥、干咳咳血者，用梨子榨汁，每天早晚喝一小杯，可起到生津止渴、润燥止咳的作用。
对于咳嗽，伴有黄痰、发烧、咳嗽剧烈的，吃蒸梨可以清热、化痰、止咳。方法是梨去皮切开，挖去梨核放入炖盅，加5克川贝、适量冰糖、半碗水。大火烧开蒸锅里的水，将炖盅放入笼屉，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。梨最好是鸭梨或者雪梨，川贝捣碎后效果更好。
虚咳是指咳嗽声音低、病程长，伴有气短乏力等症状者。将300克左右的梨洗净后放在豆浆中煮烂食用，每天一个。
苹果能够润肠通便，所以胃寒容易腹泻的朋友不宜多吃。但小苹果们经过熟制后，有收敛、止泻的效果，就不会导致腹泻啦，还增加了清火、降脂的作用。而且，熟了的苹果皮中维生素和果胶含量更高，千万不要丢掉这些好东西，熟苹果要带皮吃哟。
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苹果中含有果胶、膳食纤维等特殊物质，煮过的果胶不仅具有抗菌和吸收毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。它能使大便内水分减少，从而止泻。
小儿腹泻时，可将苹果放入碗中，隔水蒸5~8分钟，去皮、用勺挖成泥，每日4次每次50克。成人腹泻最好带果皮一起吃，这样效果更明显。
苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，人们在食用肉类后，吃一些炖苹果就可以避免吸收过多的胆固醇，从而起到降低胆固醇的效果。此外，苹果富含钾盐，能将钠盐置换出，从而可以降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用。另外，苹果熟制后，所含的多酚类天然抗氧化物质会大幅增加，有助于降低血脂、清除体内自由基、延缓衰老。
大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用，但生枣的外皮坚硬难以消化，果肉中也含有较多的鞣酸容易造成胃结石。经过熟制后，大枣会更容易消化，还会提高营养成分的吸收利用率，而且补益效果更强，十分适合脾虚胃弱的人。
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将山药洗净削去外皮，切成滚刀块放入碗中，撒上白糖和红枣。然后大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖上蒸盖30分钟左右，直至山药熟糯即可。这样吃能够补气养胃、延年益寿。
红枣洗净，用温水泡软。将枣倒入水中，大火烧开，放入适量白糖，顺时针搅匀，转为小火慢煮。经常地搅拌、晃锅，水剩一半时放蜂蜜。在蜜汁快收干时放半把白芝麻，继续搅动以免糊锅，待汁收干盛出，晾凉即可。每天吃3个蜜枣，长期坚持，具有补气养血、润肺生津的作用。
生吃山楂时，果实中的生物酸会造成胃酸增多，加重胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，而且山楂中的鞣酸还会与胃酸结合，生成胃结石。而山楂经过蒸、炖、烤、炒等熟制加工后，就可以避免这些情况的出现。
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将生山楂20克左右，与荷叶15克左右，一同煎煮20分钟后，过滤取汁，代茶饮用。山楂茶可以有效的降低血脂、防止动脉硬化、降血压。
新鲜山楂洗净、去核，然后放入微波炉用的瓷盆码好，在上面撒一层冰糖，红果和冰糖的比例为2:1。再倒进水，水量要没过山楂。放进微波炉高火转20分钟~25分钟（根据量的多少可以调整），中间可以取出搅拌一下，看到冰糖融化，山楂变软，汁浓稠即可。做好的炒红果趁热吃、放凉吃、冷藏吃，消食都很好。
适合熟吃的果儿们不止前面几种，还有下面这些水果熟吃效果好！
熟制香蕉的寒性会降低，减少腹泻的副作用，还具有美容润肤的作用。
生荸荠中含有多种寄生虫，如姜片虫等，生吃容易感染。煮熟后再吃，可以有效避免感染寄生虫。
橘子、橙子经过烤制以后，具有和九制陈皮类似的效果、可以止咳。
菠萝蒸熟后，可以使菠萝蛋白酶失活，从而减少过敏。
柚子经过烤制后，每天吃几瓣，可以有效帮助减肥。
甘蔗经过烤制以后，具有补益脾胃的作用，而且润喉的作用也会增强。
加热后的柿子有一种可以稳定情绪、释放压力的物质。
但并不是所有的水果都适合熟吃，有些水果一定要生吃。
比如猕猴桃、柠檬和草莓，这些水果的维生素C的含量较高，在经过加热以后，水果里的维生素C会被大量的破坏，导致营养成分流失，所以这些水果最好生吃。
文 郝强收
编辑 白迪
新媒体编辑 Kimi
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