做馒头还用酵母？大厨教您用此物，15分钟发酵好，馒头白的发光

今天老妈下厨给家人做馒头吃，每次我都觉得做馒头好烦，发酵要等上一个小时，冬天更久，

但是今天老妈说只要10多分钟就可以发酵好了，我还真的没有见过有那么快发酵的馒头呢，是不是真的那么厉害，下面跟着小编来看看吧

材料：

面粉一斤，米酒6两，白糖适量

做法：

1、面粉放入大碗中，然后加入白糖

2、把米酒放入面粉中，搅拌成絮状

3、然后搅拌成面团，放置一边醒发15分钟

4、案板上撒上面粉，然后把醒发成蜂窝状的面团拿到案板上揉成光滑的面团

5、把面团揉成长条，然后分成小段，揉成圆球

6、锅中放入温水，把馒头放到蒸笼里面，然后再次发酵15分钟，开火蒸熟

7、蒸好的馒头各个白的发光，比酵母发酵的馒头更加香甜

8、老妈的米酒发酵馒头就做好了，吃起来松软可口，感觉有酒香味道，放入白糖更加甜，大家有这一次做过吗，老妈说它十几年都是这样做的，味道超级香，有嚼劲，大家可以试试这个做法哦。

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图文来源网络 ，