南瓜营养丰富，口感好，栽培简单，既可以大面积种植也可以利用庭前屋后的空地进行种植。南瓜既可以做菜也可以蒸煮，尤其是近几年风靡一时的板栗南瓜，口感绵软甜腻，在市场上很受欢迎，而且经济效益好。根据南瓜的生长习性，每年可以种植两季，即春季和秋季，这里着重介绍春季种植南瓜。那么春季什么时候种南瓜好呢？
南瓜属于喜温且适宜短日照的植物，而且南瓜耐旱怕涝，对土壤的适应性较广。一般春季种植南瓜宜在清明节和谷雨两个节气之间进行，今年的播种时间即在4月到5月，如果进行地膜覆盖播种或者大棚育苗，播种时间还可以提早一些，春季种植宜选择早熟、抗寒、丰产性好的品种。
南瓜种植整地。南瓜也是属于忌重茬的作物，所以大面积种植时要选择2~3内未种植过南瓜的地块，最好是土壤偏酸性的沙壤土，同时也要避开甜菜茬。种植前先将地块浇透水，墒情合适时追施基肥，以腐熟的有机肥为主，配合施加氮磷钾复合肥。基肥施加后进行土壤深翻，并耧细耙平，将基肥与土壤充分混合，做成长宽合适的畦，以备播种。
南瓜播种准备。播种前现将南瓜种子晾晒1~2天并除去干瘪有损伤的种子。种子晒干后先在清水中浸泡半小时，然后放在0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡半小时左右消毒杀菌，然后将洗净的南瓜种子浸泡在55℃的水中浸种并不断搅动，待水温下降到30℃左右后再继续浸种3小时，然后将种子放置在30℃条件下催芽1~2天，期间保持种子湿润，有80%左右的种子露白后即可进行播种。
南瓜播种。南瓜播种可以直播也可以育苗移栽。直播一般按照株距30~50厘米，每穴播种2~3粒种子即可。如果温度适宜一般播种后1~2个星期就会出芽。南瓜出苗后可以根据墒情实际及时灌溉，基肥充足的话定植前可以不用追肥。一般幼苗长出3~5片真叶即可进行间苗、定植。如果是直播，要及时间苗，将并弱苗及时剔除，保留健壮苗。
南瓜管理比较简单，南瓜开花初期一般先开的都是雄花，这时可以将雄花摘除，南瓜花也是可以吃的，待雌花开始开时就不用再摘了。一般每株保留2~3个南瓜即可，如果南瓜果型比较小的可以适当增加留果数量。南瓜坐果期水肥要充足，要及时进行追肥和浇水。南瓜病虫害较少发生，及时防除就不会影响产量。
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