经典的快炒菜，简单又下饭～
往往家里自己做的时候不会去腌肉，而是直接下锅就炒，这样做其实只能有肉的味道或者味精鸡精等调料的味道，
其实做荤菜最注重肉的味道搭配辅料是否入味，而想要两者都出味，那就必须先压制肉的腥味，所以腌肉是很有必要的。
食材
猪肉150克 蒜（切末）1瓣 青椒（切丝）1个 水2大匙 盐适量 白胡椒粉适量
腌肉料
豉油1大匙 太白粉1大匙 酒1小匙 砂糖1/4小匙 水2大匙
将猪肉逆纹切成丝，加入腌肉料拌匀，腌30分钟
将锅中的油烧热后，放入蒜末炒香，再加入步骤1炒散至变色
放入青椒丝翻炒，淋下水炒匀，再加入盐和白胡椒粉调味即可
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