糯米蛋糕| 糯米蛋糕是浙江著名的特色风味小吃之一

糯米蛋糕是浙江天台著名的特色风味小吃之一。糯米蛋糕口感不亚于西式蛋糕，香、软、甜，糯,冷热都可以。

食材：鸡蛋4个、糯米粉200g、糖150g

做法：

1、鸡蛋打入盆中，加入白糖。

2、全蛋打发，体积至两倍大，纹路不会立即消失。

3、筛入糯米粉，用刮刀拌匀至无干粉，倒入模具中。

4、水开后大火蒸20分钟。

5、蒸好后再盖5分钟。

PS：

全蛋要打发充分，糯米粉要搅拌均匀。

（来源：济南新闻广播美食乐翻天）