美食推荐：虾肉酿蛋、丝瓜焖鱼、奶香煎馍丁、五香鲍菇夹的做法

虾肉酿蛋

材料：

鸡蛋、里脊肉、虾、柠檬片、盐、生抽、蚝油、葱花、豌豆、黑芝麻、水淀粉

做法：

1.将鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火烧开后，转中火煮5分钟，捞出过冷水，剥掉皮备用。

2.猪里脊肉剁成肉末。

3.虾去掉皮和虾线，切碎，放入碗中，加入盐抓拌均匀，挤入几滴柠檬汁，再放一片柠檬，腌制10分钟。

4.肉末也放入虾碗中，加入生抽、油、盐搅拌均匀。

5.鸡蛋用小刀，在鸡蛋上，切出锯齿。轻轻扭动鸡蛋，对半打开，取出蛋黄。

6.在每个蛋白中，塞入肉末，将豌豆摆放在肉末中间。

7.锅中加入适量水，水烧开后，放入鸡蛋，中火蒸15分钟。

8.另起油锅，加入生抽、蚝油、水、黑芝麻烧开，倒入水淀粉勾芡，淋在鸡蛋上面即可。

丝瓜焖鱼

材料：

丝瓜、草鱼段、生抽、白糖、盐、料酒、姜片

做法：

1.丝瓜去皮切成块，草鱼清洗干净。

2.炒锅中加入适量油，油烧热后，将鱼放入锅中，煎至两面金黄。

3.将丝瓜放入锅内，翻炒均匀，加入适量盐和清水，大火煮开。

4.放入姜片、料酒、生抽、白糖、盐中火焖煮15分钟。

5.转大火，收浓汤汁即可。

奶香煎馍丁

材料：

面粉、奶粉、白糖、牛奶、酵母、鸡蛋

做法：

1.将面粉、白糖、奶粉、酵母放入碗中，加入鸡蛋、牛奶，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

2.发好的面团，取出反复揉捏排气，用擀面杖擀成长方形的面饼。

3.切成较厚的长条，再切成小方块，撒上干粉，防止粘连。

4.平底锅加热，放入面块，将每一面都煎至微微发黄即可。

五香鲍菇夹

材料：

杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉

做法：

1.肉馅加葱、姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。

2.杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，摆在盘里。

3.起锅烧水，把塞好肉馅的鲍菇夹放锅里，上汽后蒸15分钟。

4.取出把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量的蚝油、盐和鸡精搅匀。

5.用水淀粉勾芡，把做好的汁浇在蒸好的菜上即可。

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