整个城市都在稳步有序地复工复产，沉寂良久的餐厅也慢慢回到我们的视线，在严格做好个人防护、谨守卫生规范的前提下，我开始陆续造访自己信任的餐厅。
镛舍的随堂里，许久不见，别来无恙，步入餐厅前先亮出掌心，揿上免洗洗手液，叫人安心。
透过厨房的小窗，看到厨师们都戴着口罩烧菜，灶头应该挺热的吧？师傅们真是辛苦。
酒店给员工统一发的口罩是粉红色画小白兔的那种，然后男员工纷纷选择自备口罩上班……疫情期间的酒店人真是太可爱啦！
放在平时天气这么好的中午，餐厅一定是爆满的，眼下则一桌隔一桌坐。
听说隔离期间主厨在家闷了一个多月，研发了许多新菜，终于出了！服务员介绍起来都带着一种迫不及待的喜悦。
小笼包，用马兰头的汁调出皮子的颜色，蒸汽氤氲出湿润翠绿，咬开来是更深一些的碧绿：马兰头、豆腐干，还有加了绿蔬汁的琼脂，有晶莹的啫喱口感，满口清新鲜嫩，吃得人心里长出了嫩芽。
虾饺则致敬早春的樱花，红菜头染出淡淡的粉红，蛋白、蛋黄和芦笋作花蕊，吃得人心里开出了春花。
鲍鱼酥一般是蛋挞形，这里则改造成桶状，酥皮起得精致，略微收腰，桶里装满了鸡粒，配小只的活鲍鱼，经典的点心吃出了新意。
麦饼是台州特色小吃，主厨这是带来了家乡菜，有心加了炸过的香椿，清香的树叶，是春天的感觉呢！
荠菜塘鳢鱼羹，江南的小鱼都游上来了！春天是吃塘鳢鱼的季节，鱼羹薄薄勾芡，舀到底下还有含鱼汁的芙蓉，用滑嫩的蛋白衬托鱼儿的鲜嫩。
妙龄乳鸽，才两个礼拜大，皮色靓、卜卜脆，我从胸脯咬下口，飙出的汁溅了一桌子……哎呀，好可惜，随之而来是甜浓的香料味道。
焗带子，明亮得像个小太阳，蛋黄调的酱，加腊肠粒增香，火候刚刚好，咬到中间还带点儿生，有嫩嫩的爆浆感。
油焖春笋是这几天赶紧要吃的菜呀，笋挑嫩头，配了羊肚菌，选得好大只，肚子里塞满肉粒和马蹄，酿得精神挺括。
连甜品都是新菜：马兰头冰淇淋鲜亮可爱，菜汁特意过滤了去涩，配龙眼豆花满盅冰凉清爽。
看这一桌新菜，每一样都娇艳明媚，看身边的服务员，戴着口罩都眼含笑意，感觉大家憋了一个多月，按捺不住要拥抱春天了！
平时来都是喝酒的 意外发现荞麦菊花茶也好喝
走出门，复工的脚步也越来越轻快，不知名的花爆出了嫩芽，冬天即使再漫长，春天终究会来到啊！
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