精选美食：凉拌腐竹，辣子鸡丁，可乐鸡翅的做法

凉拌腐竹

做法：

1.准备好腐竹，用剪刀卷成小段。

2.把腐竹浸泡至凉水，大概需要两三个小时。

3.水烧开，下腐竹，煮熟。

4.捞出腐竹，过凉水，沥干水分，装盘。

5.准备一个小碗，加一勺醋，两勺酱油，加入蒜泥，辣椒。

6.把酱料均匀倒在腐竹上，Ok了。

辣子鸡丁

做法：

1.鸡半只洗净，切成鸡丁。

2.干辣椒和小米椒剪成小段备用。

3.起锅烧热油，放入姜片、葱段、花椒煸炒出香味，然后下入鸡丁，继续翻炒，再放入干辣椒翻炒。

4.再放甜面酱、料酒翻炒1分钟，加水没过鸡肉。

5.放入小米椒，中火炖一会，炖至剩下少许汤汁。

6.加入螺丝椒、蒜瓣快速翻炒，炒至汤汁收干即可。

可乐鸡翅

食材：鸡翅、葱、姜、料酒、冰糖、酱油、葱花、鸡精

做法：

1、鸡翅清洗干净，用刀在上面划几刀放到容器中，里面加入点姜和料酒腌制大概10分钟备用。

2、葱切成段，姜切成片备用。

3、锅中加入适量的油，把冰糖放进去煮出糖色后加入腌制好的鸡翅，让鸡翅上都可以挂上糖色。

4、锅中加入姜、蒜、酱油翻炒均匀。

5、炒的差不多的时候倒入一听可乐，小火慢慢的炖着，大概炖20分钟后加入盐和鸡精。

6、大火收汁，汤汁粘稠的时候就可以盛出来了，最后放上点葱花就完成了。

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