早餐鸡蛋的新吃法，鲜嫩好吃，十分钟上桌，给孩子做正好

说到鸡蛋大家都很熟悉了，是我们大家平时经常食用的一种营养食品。尤其是对于正处于生长发育时期的孩子们来说，鸡蛋是不可多得的好食材。鸡蛋含大量优质蛋白，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钙、磷、铁、钾、钠、镁等等，营养非常的丰富。

平时经常吃鸡蛋，能够很好的补充孩子生长发育过程中所需营养，对于孩子的成长发育是具有重要意义的。

尤其是早餐，给孩子吃1-2个鸡蛋，就能很好的补充孩子这一天所需的蛋白质、钙质等营养成分了。鸡蛋的吃法是多种多样的煮、蒸、炸、炒都可以。

如果孩子已经厌烦了炒蛋，吃够了蛋羹，嫌弃了普通蛋饼，那一定要试一试厚蛋烧了。

厚蛋烧的口感层次丰富，嫩滑可口，吃起来一点也不无聊。

而且超快手，十分钟就能搞定。厚蛋烧里面还可以藏各种孩子爱吃的不爱吃的食材，一次能补充丰富而又全面的营养素，非常优秀。

那今天就分享大家一个厚蛋烧的做法，这款厚蛋烧不仅添加了蔬菜，还有肉松和奶酪，蛋香、肉香、奶香混合在一起，孩子超爱吃。

大家可以自由的变换食材，做成自己孩子爱吃的厚蛋烧，当早餐最合适不过了，赶紧试试吧。

鸡蛋这样做，当做早餐正合适，好看好吃又营养，孩子超爱吃。

【厚蛋烧】

食材：2个鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、肉松、奶酪、淀粉。做法步骤：

第一步：准备好所有的食材，胡萝卜和西葫芦去皮洗净切成小丁；鸡蛋敲入碗中打散；

3g淀粉用25g的水化开搅拌均匀，调成水淀粉。

第二步：然后我们将切好的蔬菜丁倒到搅散的鸡蛋液中搅拌均匀备用。

第三步：平底锅刷上一层油，开小火烧热之后倒入三分之一的鸡蛋液，

晃动一下锅子，将其摊平，然后均匀的撒上一层肉松。

第四步：蛋液凝固之后用铲子和筷子配合从一边卷起来，放到锅的一边；

然后倒入剩下的二分之一的蛋液，撒上一层奶酪，凝固之后从之前卷好的饼那边，连带卷好的饼一起从那头卷起来。

第五步：倒入最后的蛋液，撒上一层肉松同样的方法卷起来，

煎至两面金黄就可以出锅了，稍微晾凉切块就可以吃了。

鸡蛋可以长时间储藏吗？

答案是，不可以。

大家都知道蛋清比较稀，蛋黄比较稠。放置的鸡蛋，蛋清里面的水分子会向蛋黄渗透。慢慢地，蛋黄会变稀、膨胀，甚至撑破卵黄膜！

而且，放久了，蛋清会发出淡淡的硫磺味，非常腥……嗯，就是变成「臭鸡蛋」了！（捂脸）

鸡蛋，还是新鲜着吃！

隔夜鸡蛋可以吃吗？

鸡蛋如果完全煮熟，放在冰箱冷藏室，48小时都还是没有问题的。但如果鸡蛋并未完全熟透，比如溏心蛋，那隔天吃就不合适了。

有实验发现，煮鸡蛋8分钟为宜，少了可能没有熟，多了则营养物质会被破坏。

如果是绿色蔬菜与鸡蛋一起烹饪，那也不能隔夜吃，毕竟青菜本身超过8个小时就不能吃了。