搅一搅就成功的蛋糕做法，不加一滴油和糖，入口即化，孩子特爱吃。

要说起孩子最爱吃的食物，我想一定非零食莫属，尤其是蛋糕、饼干一类的甜食，虽说好吃，但毕竟吃多了也没什么营养，而且还含有大量的油和糖，长期吃的话势必会影响健康，所以我通常都是自己做，吃起来安心又放心，还可以控制食材的用量，在保证好吃的同时，营养又健康。

这不，前几天就用酸奶和芝士给孩子做了这款入口即化的酸奶芝士蛋糕，不加一滴油和糖，搅一搅就成功，简单又美味，孩子特别喜欢吃。要知道酸奶和芝士的营养价值很高，尤其是芝士中富含丰富的蛋白质和钙，用它们来给孩子做零食再合适不过了，快来一起看看今天这款营养美味的蛋糕做法吧。

【奥利奥酸奶芝士蛋糕】

【食材】：奶油芝士150克、酸奶100克、鸡蛋2个、低筋面粉10克、樱花奥利奥饼干8块。

【做法】：

1、 首先准备好所需要的食材，奶油芝士事先从冰箱中取出，室温放置软化，酸奶要用浓稠的老酸奶，饼干去掉夹心后放入盘中备用。

2、接下来，用电动打蛋器将奶油芝士稍稍打发，打发出如图所示的状态即可，也可以用手动打蛋器，但是会有些许阻力，要多搅拌一会儿。

3、然后，向碗中分次加入全蛋，每次加入一个鸡蛋，都要用打蛋器搅拌均匀后再加入下一个，切勿将两个鸡蛋同时放入，否则会导致蛋油分离，搅拌不均匀。

4、如图所示，这是已经完全混合好的样子，可以提起打蛋器，看到质地非常浓稠且顺滑，如果比较稀的话说明混合失败了。

5、接着，向碗中加入缓缓倒入浓稠酸奶，一边倒入一边搅拌，直到将酸奶完全与黄油鸡蛋糊混合，搅拌至顺滑状态，切记不要一下子将酸奶全部倒入，也会造成混合不均匀。

6、之后，将准备好的10克低筋面粉过筛到大碗中，不要省略过筛这一步骤哦，否则很容易有面粉颗粒。

7、紧接着，用手动打蛋器给它们全部搅拌均匀，如图即可。这里就不要用电动打蛋器了，速度过快的话很容易造成面糊飞溅。

8、接下来，准备好6个蛋糕纸杯，将樱花口味的奥利奥饼干逐个放入杯子底部，如果没有樱花口味的饼干，可以用普通的巧克力口味的饼干代替。

9、然后，将制作好的芝士蛋糕糊倒入纸杯中，大概8分满的状态，送入已经预热好的烤箱中，用上下火160度，烤焙25分钟左右即可。

10、最后，将制作好的酸奶芝士蛋糕从烤箱中取出，放凉后入冰箱冷藏3-4小时左右，风味更佳哟，取出脱模后即可食用，入口即化，奶香浓郁，赶快试试看吧。

【小贴士】：

1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。

2、我用的是浓稠的老酸奶，里面是含糖的，如果是无糖酸奶的话，可以适量增加一些糖粉或者白砂糖进行搅拌。

3、刚出炉的蛋糕比较软，不好脱模，要彻底放凉后再食用，口感会变得更加密实好吃。