拿铁太妃糖
除了牛轧糖外，冬天也很适合做太妃糖呀，浓郁的奶香混合一点点咖啡的醇苦，吃再多都不腻。
食材
用料
淡奶油
300g
海藻糖
60g
细砂糖
90g
水怡（麦芽糖）50g
黑咖啡粉5g
盐1g
熟杏仁粒适量
1 / 将所有材料混合均匀倒入锅中，开小火一边搅拌一边熬至118°~120°左右。
2 / 期间一定要注意不断搅拌。
3 / 关火倒入杏仁，搅拌均匀，如果喜欢硬一点就熬到125°
4 / 倒入不沾模中，等到不烫手，微微发软的程度就可以切块了。
6 / 成品密封保存即可。
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