营养宣教第二弹 | 高血压

疾病特点

营养视野

营养治疗

 

1.控制体重：

控制总热能，增加运动量，维持理想体重。

2.低脂肪、低胆固醇：

不用肥肉、蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物

烹调用植物油每日二匙

3.碳水化合物：

进食含植物纤维多的多糖类食物，少食麦芽糖糖、果糖、蔗糖等。

4.食盐量：

限盐在1.0～3.0g/d，避免食用盐腌食物。

5.增加钾、钙的摄入，供给充足的维C：

多吃新鲜蔬菜、豆制品、低脂奶类。

6.餐次合理，忌暴饮暴食，清淡易消化

7.食物烹饪方法：可采用炒、炖、烩等。

8.饮食禁忌：忌烟酒，不喝浓茶、咖啡

能量1500kcal一日食谱推荐

早餐：

牛奶250ml、馒头80g、豆腐干40g

午餐：

米饭100g、清蒸鲈鱼120g、盐2g

香菇青菜（香菇10、青菜250克）、

番茄冬瓜汤（番茄50g、冬瓜80g）、油12g

午点：

橙子(200g)

晚餐：

米饭100g、圆椒鸡片（鸡肉60g、灯笼椒60g）

 清炒绿豆芽（绿豆芽200g）、油12g、盐1g

蛋白质:     68.8g            275kcal

脂肪：      40.5g           365kcal

碳水

化合物：   228.7g         915kcal

钠：         1794mg 

胆固醇：   109.056mg

营养小科普：（限盐膳食）

1g食盐=400mg钠

1.6-1.7g食盐相当于：

10ml酱油、10g豆瓣酱、20g腐乳、15g榨菜,冬菜

食物量化推荐

谷类和薯类：

增加全谷物和薯类食物，粗细搭配，谷类推荐

150-400g、1/3-1/2为粗杂粮。

动物性食物：

选择鱼虾（约25-50g）、禽(25-50g)、蛋（50g）

瘦肉（25-50g）,奶类（200-300g）

豆制品：

每天50g

蔬菜和水果：

蔬菜300-500g，至少3个品种，水果每天200g

坚果：

可适量食用，每周50g

油：

20-30g,优先选择橄榄油、菜籽油、茶籽油

充足水：

适量饮水，可选择低糖水果汁及蔬菜汁、限酒。