孙哥讲精酿（1）：家酿设备葵花宝典

今天我给大家说一下家酿啤酒的主要设备都有哪些。

主设备包括：加热煮沸罐、糖化罐、发酵罐

1，加热煮沸罐，主要是加热和煮沸作用。在煮锅上多花点钱是有必要的，一般不建议购买100元以下的锅。

一般建议使用201等级以上不锈钢。一般20L酒，建议使用30-40L的锅。

加热罐

2，保温罐，起糖化作用。

保温罐

3，发酵罐，在酵母的作用下，各种糖被分解为酒精。

发酵罐

辅助设备包括：冷却盘管，密封排气阀，温度计，比重计，酒精，量筒，烧杯，碘溶液。

4，冷却盘管

冷却盘管

材质分铜质和不锈钢，铜材质冷却效果好，但是易氧化，且不容易清理。

不锈钢冷却效果稍逊于铜，但是容易清理。

5、比重计

比重计在酿造啤酒的过程中非常重要，建议多买几根备用。

购买时要注意比重计的量程，建议购买1.000-1.060和1.000-1.100的即可。

6、量筒

量筒的大小要根据比重计的长度来选择，一般来说选择100ML-250ML的量筒。