（第一个去的酒庄，位于右岸圣埃美隆的欧颂Ausone）
位于左岸的名庄，包括拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、巴顿男爵、巴顿女爵、亮茨伯……
位于右岸的名庄，包括：欧颂、白马、金钟、柏菲、以及以车库酒著称的瓦伦德鲁酒庄。
我们也有幸进入当地一些酒庄，参观酒庄内部的架构，看到真实的发酵室，储藏室的样子，用手去感知真实的橡木桶，用鼻子去闻陈酿室的味道，这种感觉好极了。
酒庄工作人员告诉我们，把握采摘和酿酒的时间，发酵室要保持合适的温度，陈酿过程当中的低温环境，以及新旧橡木桶的应用……都是酿酒师赋予葡萄酒生命的重要环节，对于一款好酒来说，除了风土之外，酿酒师的工作是至关重要的。
橡木桶发酵罐
不锈钢发酵罐
水泥槽发酵罐
进去酒庄的酿酒室和储藏室
在波尔多有个有趣的发现:右岸酒庄土壤不光是粘土和砾石，也会有石灰石；圣埃美隆的土壤可分为三层，最上面是砾石粘土层，下面是一层石灰岩，是海底岩石经过地壳运动上升为陆地土壤，所以岩块中富含海洋生活化石，而最下层是板岩，得益于这里的自然风土特征，让圣埃美隆成为右岸最令人瞩目的葡萄酒产地，像右岸四大酒庄（欧颂Ausone，白马Palmer，金钟Angelus，柏菲Paive）都在这里，同时也是优质车库酒的起源地。
右岸圣埃美隆的岩层分布
岩层中清晰可见的贝壳类海洋生物化石
26号，GCC的合作伙伴开车带领我们从勃艮第的里昂开车一直往南，去感受爱好者朝圣地葡萄园块的魅力。
临近傍晚的时候，我们抓住了天黑前的尾巴，目睹了一眼罗曼尼·康帝园的景象。它的前后左右分别为，Richebough,La Romanne ，Saint Romanne……诚如我们想象的那样，葡萄园块距离真的非常小，如果说波尔多的酒庄单位是大建筑的话，勃艮第的葡萄园地真的只是一间很小的房子。
罗曼尼康帝葡萄园
李其堡葡萄园
27号我们参观了GCF在勃艮第的两个基地
位于Pommard的办公室，对面就是Pommard的葡萄园。
我们品鉴了近20款勃艮第的佳酿，干红和干白，从轻到重，到好到更好，从夏布利Chablis，到蒙哈榭Meurlsault，到沃尔纳Volnay，到香贝丹Chambertim，到波玛Pommard，再到Vosne-Romanee……即使是一里之遥葡萄酒的风格也截然不同。very impressive! 我们也从中挑出了一些出色的酒款即将进入我们供应体系。
我们去参观了位于勃艮第的酒窖，跟想象截然不同。
酒窖的墙壁上积了一层厚厚的墙垢，庄主告诉我们，勃艮第的酒窖几乎都是这样，保留墙壁原有的样子，不会常去清理，因为他们认为酒窖的状态是葡萄酒窖藏的时候赋予的，也会与陈酿中的葡萄酒相互影响，让葡萄酒达到最佳的状态，amazing～
勃艮第尊重风土，尊重自然确实是让人印象深刻，这里的酒每一瓶都是风土的表达，climat(葡萄园地块)的申遗成功一定是有它的理由的。
右岸圣埃美隆波菲的酒窖
相比之下，波尔多的酒窖基本都是装修精巧的酒窖，墙面一定是干干净净的。
回来圣埃美隆，我们又去参观了三个位于圣埃美隆的名庄。
Chateau Angelus金钟庄
Chateau Pavie柏菲酒庄
名庄品鉴
我们的最后一站是贝尔热拉克。这是一个名声在波尔多之后，但同样出产优质葡萄酒的产区。
Moulin Caresse酒庄位于贝尔热拉克，酒庄从1749一直传承至今，经历了9代人，拥有50公顷的葡萄园，从新藤到百年老藤，从长相思Sauvignon Blanc，赛美容Semillon，密斯卡岱Muscadelle，美乐Merlot，赤霞珠Cabernet Sauvignon，品丽珠Cabernet Franc，马尔贝克Malbec…均有种植，一家人勤勤恳恳种植葡萄树，酿造葡萄酒，有着明确的分工，同时对于新事物保持着好奇心和学习的心态，酒庄酿造出来的酒也精益求精。他们家的酒一直是我们对于精品酒追求的一个代表，一直在合作。这一次亲自拜访才感受到这一家人的魅力，庄主还拿出了他们自家菜园种出来的蔬菜招待我们，真是印象深刻。
与木莲酒庄家族的合影
波尔多酒城
cite du vine
除了进葡萄园进行考察之外，我们还参观了世界上最大的葡萄酒博物馆，位于波尔多市中心的cite du vine，展馆通过各种影音，3D实体呈现的方式给参观者展示了一个如诗如画的葡萄酒世界。如果你是葡萄酒爱好者酒一定不能错过。
本文由英酌JULIE原创，酒海导航已获得作者授权，对原文标题进行过再编辑。
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