我想吃粉蒸肉，你会做吗？告诉小编吧

2016-06-11 六月不减肥8评

“我想吃粉蒸肉，你会做吗”，好友找小编蹭饭，说想吃粉蒸肉，但这个我真没试过；

所以，找了很多的方法，希望和大家一起学习；

或者，你有好的方法，也可以告诉小编，让我下次试试！

方法一、藕片粉蒸肉

原料: 五花肉 排骨 藕 米粉腐乳汁姜等调料

做法：1、 在五花肉和排骨中放入盐, 白胡椒， 姜末和料酒用手搅拌均匀;再放入调料包（包括米粉和腐乳汁）搅拌均匀， 铺上保险膜，放入冰箱中四小时以上，以便其入味；

2、将藕洗净后切成大小一致的块, 放入少许盐, 再放任入米粉, 腐乳汁一起搅拌均匀腌制两个小时;

3、将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部, 上面铺上排骨, 最后码放好五花肉, 放在蒸锅中蒸上一个小时就好了;

4、把西兰花焯水, 摆在粉蒸肉的四周。

注意：1、肉要选择有肥有瘦相间的五花肉，但现在从健康需要，还是要少吃点肥肉，所以可以配些排骨；2、打底的素菜可以用土豆， 芋头等你喜欢的耐蒸的素菜代替；3、现在超市中很方便的可以买到这种带腐乳汁的米粉调料包，请注意说明，有些已将入底味，在腌肉制的过程中就不需要加那么多盐了。

方法二、土豆粉蒸肉

原料：五花肉、土豆、料酒、老抽、胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒、花椒、蒸肉粉

做法：1、将五花肉清洗干净，切片；

2、五花肉内加料酒、老抽、胡椒粉、豆瓣酱搅拌均匀，腌制2个小时；

3、将腌制好的五花肉放入干辣椒、花椒、蒸肉粉和少许清水，搅拌均匀；

4、将土豆清洗干净去皮，切厚片，蒸笼底部铺上一层纱布，在纱布上铺满土豆片；

5、将拌好的五花肉均匀铺在土豆片上，再撒上一些蒸肉粉，盖好蒸笼盖，上锅蒸1个小时，最后撒上葱花即可。

方法三、原料：五花肉、米粉、辣椒沫、生姜、料酒、盐

做法：1、五花肉洗干净切小块，放入碗内，加入生姜、料酒、盐、辣椒沫（不吃辣的不放，其实有点辣味更好吃）及适量的米粉搅拌均匀。

2、锅内加水，大火煮开，小火蒸三个小时左右。直到把肉蒸到用筷子可以轻松戳穿。（不需要加水，在蒸的过程中会有水蒸气产生）

这么多的方法，你喜欢哪一种？

你还有更好的方法吗？告诉小编好吗？

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