乡愁是什么？是故乡的一棵老树、一口老井、一条老巷子、一段老城墙、还是浮现于记忆中影影绰绰的人？答案或许因人而异，但乡愁可能也是曾经喂养你生命的食物，那些食物在当年很普通很憨态，比如土豆红薯、南瓜茄子，经过岁月的沉淀与发酵，这些食物的味道其实不知不觉中幻已经化为了乡愁的一部分。如一个诗人所说，一根老了的舌头，像蛇芯般搜索回山的路径，它似乎比身体还更需要故乡的滋养，如果不能找到孩提时的食单，也许我们的乡愁会如枯叶般迅即陨落。以下为网友“苍山大雪”精心整理的乡愁大理（美食篇），小编在此晒出和小伙伴们一起回味不老的乡愁。
▼生皮
（图/洱源旅游）
▼酸辣鱼
▼冻鱼
（图片来源于网络）
▼盐水虾
▼洱海醉虾
▼大理乳扇
▼粑肉饵丝
▼小锅米线
▼生皮凉米线
▼鸡丝凉米线
▼稀豆粉
▼锅巴油粉
▼凉粉
▼炸油粉
▼米凉虾
▼大理果脯
▼猪肝胙
▼牛打滚
▼包谷粑粑
▼喜洲粑粑
（图片来源于网络）
▼米糕
▼苦荞粑粑
▼揉饵块
▼豆咩粑粑
▼海菜芋头汤
▼大理腌肉
▼腌香肠
▼水腌菜
▼泡辣子
▼腊猪脚
▼腌火腿
（以上未注明出处图片全部由网友“苍山大雪”提供）（整理：大理微新闻）
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