自制香辣肉酱

1、食材：梅花肉300g 香菇5个 洋葱半个 胡萝卜半个 木耳6朵 香葱3根 豆瓣酱2勺 黄豆酱辣1勺 甜面酱1勺 盐少许 料酒1勺 胡椒粉半勺

2、肉馅剁好，梅花肉较香。

3、配菜均切小丁。

4、锅中稍多油，七成热下肉馅，放料酒胡椒粉炒变色，盛出。

5、余油下胡萝卜、香菇、洋葱、一半香葱炒香。

6、 将莱拨至锅边，加所有酱炒出红油。

7、放一碗水没过菜，水开后放入木耳、肉沫小火炖5分钟即可。

8、 洒上香葱即可。