重口味的水煮肉片怎么做才好吃
材料：猪肉片/牛肉片，油菜，豆腐皮，豆芽，淀粉，料酒，老抽，生姜片，花椒，麻椒，辣椒面，郫县豆瓣酱，盐，鸡精，葱花。
做法：
肉片加淀粉，料酒，老抽抓匀腌制半小时。
豆腐皮切丝，焯熟，油菜，豆芽焯熟。
锅底/大的碗或盆底铺油菜，依次铺上豆腐皮丝，豆芽。
另起锅放水，烧热，水要尽可能多一些，沸腾后下肉片，用漏勺迅速搅散，煮二十至三十秒，，捞出沥干。重复此步骤两到三次，直到肉片烫熟。
肉片放入之前铺好菜的锅里。
另起锅倒少许油，烧热后放入花椒，麻椒，姜片，郫县豆瓣酱爆香，加入适量水，鸡精，盐，烧开制成浇汤，将浇汤倒入有肉片的锅中。
将辣椒面和葱花撒在肉片表面。
另起锅烧油，烧热后倒在葱花和辣椒面表面，香味瞬间爆满！可以开吃啦！
