凉皮的做法, 简单易学口感筋道爽滑, 好吃美味

嗨朋友们好我是妍妍今天我们还是说美食哦，在咱们国家不管你走到哪里。哪一个城市都会有很多的好吃的小吃或者名吃的，作为吃货的你肯定会尝一尝的就是走到哪吃到哪的。我觉得不管是在哪里都能满足吃货们的胃口的因为咱们国家是一个美食大国，在哪里都会有美味的食物的。

今天咱们说的是美味的凉皮，这个大家都知道的而且都是经常吃的吧。凉皮呢是属于陕西那边来的也叫做酿皮而且流行咱们北方的地区的，是一种很纯天然的绿色食品呢而且在冬天吃的话能保暖。在夏天吃的话还能消暑解乏的，而且凉皮我们在每个城市大街小巷都能见到的是我们最爱吃的一种美食了。而且凉皮分好多种类的呢不管是哪一种的都是很好吃的。

不管是大人还是孩子都是很喜欢吃的，我和以前的同事下班的时候就会买上一份凉皮吃的。有的时候就光吃上一份凉皮就已经很饱了而且很顶食的，我同事就是很爱吃凉皮的而且每天中午都吃是吃不腻的。在放上一点辣椒确实是很好吃的现在我们都各自有了自己的家庭和孩子了，但是我们也是经常联系的而且还经常带着孩子一起吃饭。我这个爱吃凉皮的同事呢做饭是很好吃的经常换着花样的给孩子做饭，我有的时候会带孩子去她家吃饭的今天给我打电话说她要做凉皮问我去不去吃呢。有好吃的当然是要去的了而且是自己做的肯定好吃，哪能少的了我呢我不去吃不了怎么办呢。爱吃凉皮的朋友们你们想知道我同事是怎么做的凉皮吗？

普通面粉500g(就是平时家里蒸馒头的那种)酵母1g胡萝卜,黄瓜,豆芽,熟花生适量做法500g面粉中一点点加入冷水揉到偏硬的面团,然后醒面30分钟。包醒好的面放入一盆冷水中,揉洗面团,就像洗衣服一样,中间换了3遍水洗,搓到面团的大小几乎不变,出来的面筋是黄色的。把面筋揉进19酵母发酵30分钟,然后上锅蒸20分钟。蒸好的面筋切成小块!洗出来的面浆静止沉淀2小时以上,倒出上面的清水。烤盘上刷上一层油,倒入适量面浆摇匀,锅中水煮开后盖上锅盖中大火蒸1分钟。然后放入冷水中冷却后撕下凉皮。然后重复此步骤。同制作油泼辣子,热油加香料煸到焦黄后捞出香料,泼在辣椒面上。调料酱汁:生抽2大勺,陈醋4大勺,白糖3茶匙,盐1/4茶匙,麻油半大勺,3瓣蒜泥,芝麻酱1大勺,清水3大勺,油泼辣子4大勺。

同事用了4张24*18cm凉皮,加上上面的调料酱汁,再加焯水的豆芽,切丝的胡萝卜和黄瓜,熟花生米,香菜,面筋拌匀。做凉皮的容器也可以选择披萨盘。嫌麻烦不想做自己动手做凉皮的朋友,可以直接买现成的凉皮,然后按照上面的酱汁拌就阔以!自己做出来的真的要比外面好吃太多,拌了一大盆,都被抢光了!我说我同事以后不出去买凉皮了做好了自己出去卖凉皮还能赚点零花钱呢，这就是凉皮的做法简单易学口感筋道爽滑，好吃美味爱吃凉皮的朋友们赶紧行动起来吧。喜欢的朋友们点赞留言评论啊。