【点心】奶酪玉米饼

摘要: 餐厅选用鲜玉米粒、奶酪碎调糊，烙成金黄奶香的玉米饼，创意新颖，健康美味。

原材料：

主料：玉米面300克、小麦面粉200克、白糖50克、吉士粉20克、鲜玉米粒100克

做法：

1、玉米面300克、小麦面粉200克纳入盆中，加奶酪碎80克（盒装奶酪切碎）、白糖50克、吉士粉20克、鲜玉米粒100克以及适量清水调成稀稠适宜的糊。

2、电饼铛预热至150℃，擦一层色拉油，然后用小勺舀起玉米糊，倒入电饼铛底，面糊自然摊开成圆饼，烙至定型后翻面，至两面金黄、熟透，起锅摆盘即成。

制作关键：

奶酪碎无需提前化开，掺入糊中烙饼时，遇热自然化开，融到饼里，口味香甜。