甜点中往往含有大量的糖类，包括我们每天都吃的米饭中也含
有不少“糖”，无论是白砂糖还是淀粉都容易让人血糖快速升高。
血糖值快速升高过后又会快速降低，这是因为胰岛素会为了降低血液中过高的血糖而不断努力。
一旦胰岛素努力过头，身体就会出现血糖的异常低下，此时容
易出现大脑供能不足，而大脑则会自我判断认为“需要更多的糖分来供给能量”,于是人体就会进一步产生对甜食的需求，进而使血糖值低下而导致脑供能不足……如此就进入了一种恶性循环。
也就是说，人体对甜食的需求，与人体内的血糖值波动有很大关系。
在血糖稳定的情况下，适量进食一些甜食是可以的。包括甜味剂，如：木糖醇、阿司巴甜、罗汉果、麦芽糖醇、元贞糖等，可以在做糕点时或某些食物中适量加入，改善其口味，只是糖友不要长期大量食用。
食用甜食要做到三点注意：一是吃什么，二是吃多少，三是何时吃。
不同的甜食所含的糖分是不一样的，这就需要计算食物所含热量，并从主食中减去。例如，一个大苹果产生的热量就相当于50克大米。因此，一次进食的量不能多，如一次只能进食1-2片西瓜或半个苹果。
至于吃的时间，建议在两餐之间吃，如上午的10-11点和下午的3-4点。主食少吃一点，加餐吃一点甜食，尤其适合用口服降糖药或胰岛素治疗后餐后血糖仍高的糖友，这样既可以使餐后血糖不至于过高，又不至于餐前发生低血糖。
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