作者： Kenneth Burke
翻译：汪梦瑶 编辑：Jane
原文标题：12 Scientific Reasons Why You Should Drink Black Coffee Every Day
咖啡是销量最佳的一款饮品。无数上班族都选择喝咖啡。但是为什么要每天喝咖啡呢？下列十二种科学解释会给你答案。如果你平时有喝咖啡的习惯，那么恭喜你！但请记住千万别在你的咖啡里加糖或奶油！
1
强健肝脏
喝酒损伤肝脏，咖啡却能健肝。研究表明，一天喝四杯（24盎司即两大杯星巴克的咖啡）或四杯以上咖啡的人群得肝硬化的概率比不喝咖啡的人群要低百分之八十。喝同等量咖啡的人比不喝咖啡的人患肝癌率要低于百分之四十。
2
益智功能
咖啡因是一种兴奋剂。一杯咖啡下肚，咖啡因就经消化系统进入血管，最终至大脑（此过程花费大约三十至四十五分钟）。当咖啡因抵达大脑，它就会阻碍腺苷（一种抑制性神经递质）的产生。由此导致其他的神经递质(去甲肾上腺素和多巴胺)的增加，导致大脑内的神经元更加活跃。所有的这些化学物质和神经元聚结成团会振奋心情，增加能量，提高记忆力，使人反应更灵敏，提升总体认知功能。
3
新陈代谢加快11%
想减肥又不愿意运动？喝咖啡吧！咖啡因是少有的一种有直接燃脂效果的物质。几乎存在于所有的燃脂或减重的补充物中。但这并不意味着你只能用咖啡来代替锻炼。两者兼顾，持之以恒，你就会遇见一个更加健康快乐的自己。
4
重要的营养来源
咖啡几乎是你唯一的最大抗氧化剂来源。咖啡同样也包含一些重要的营养物：维生素B2，维生素B3，维生素B5，微量元素锰镁钾。此外，与果蔬类的常见抗氧化剂来源的营养物质吸收相比，人体从咖啡中所吸收的营养更多。喝咖啡比其他食物更划算。
5
降低罹患II型糖尿病风险
请注意：如果按照一半咖啡一半奶油或砂糖的喝法，那么抵抗糖尿病风险的能力会大打折扣。这样的话，你的情况会更糟。研究表明，如果你喝纯咖啡，一天喝6盎司（≈170毫升）咖啡的量，那么你罹患糖尿病的几率将大约下降7%。通常来说，一个咖啡杯容量是12盎司。假如你每天早晨喝两杯咖啡（即24盎司），那么与不喝咖啡的人相比，你罹患II型糖尿病的几率将下降28%。
6
降低患帕金森氏综合症的风险
没有人想得神经退化性的疾病—尤其是那些见过自己家庭成员受罪的人们。帕金森氏综合症与多巴胺降低有关。咖啡因可以提升脑内多巴胺水平，因此喝纯咖啡可以降低患帕金森氏综合症的风险。研究表明，常喝咖啡的人患此病的概率比一般人少32%至60%。
7
对抗抑郁，开开心心
记住：咖啡中富含的咖啡因增加了大脑中的多巴胺含量。多巴胺通常被称作“快乐化学物”。无论何种方式来增加多巴胺，你都会感到更加快乐，没那么沮丧。
每天喝四杯或四杯咖啡以上（24盎司）的的人群抑郁的几率要比不喝咖啡的人低20%，自杀率要低50%之多。喝咖啡确实是救命稻草。基于这一点，我希望更多人能多喝咖啡。如果你认识的人中有为抑郁症所困，时不时带他们出来喝一杯咖啡吧！
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降低多种患癌几率
患肝癌几率降低（上文已提到）。同样可以降低患直肠癌的几率。一天4到5杯（24-30盎司）纯咖啡的人患直肠癌率低了15%，患肝癌率低了40%。肝癌和直肠癌分别是全世界第三和第四的致死病因。咖啡同样能够降低患皮肤癌的几率，尤其是女性。
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降低了罹患心脏病的的几率
常喝咖啡的人患中风的几率要低20%，患心脏病的几率也要低一些。咖啡因使你的心跳加速，咖啡对心血管健康也有益。每天喝几杯咖啡和散步有相似的效果，都能使心脏更健康。但千万不能以此为借口不做运动。喝咖啡也不是万能的。
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清洁身体系统
咖啡利尿，也就是说喝咖啡排尿更频繁。大多数情况这是个好事儿，因为这样能使你的系统更加干净清洁。人体排尿可以排出有害细菌和病毒，喝咖啡加速了这个自然过程。正因如此，纯咖啡饮用者才更少患病。
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镇定作用
即使是闻闻咖啡的香味你也会感到更加平静。实际上，它改变了大脑中与压力相关的蛋白质结构，尤其是因剥夺睡眠而引起的压力。这就是为什么早晨喝了一杯咖啡后整个人都清爽了很多。
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降低患老年痴呆的风险
由于咖啡因能够作用于某些大脑的神经递质，通过持续不断地加强记忆力，帮你击败岁月的无情摧残，从而大大降低患老年痴呆的几率。
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