葡萄酒小知识-法国葡萄酒十大产区

上篇文章给大家简单介绍了全球的葡萄酒产区，今天带给大家的是法国葡萄酒的十大厂区。

法国葡萄酒十大产区：分别是波尔多产区Bordeaux、勃艮第产区Bourgogne、阿尔萨斯产区Alsace、香槟产区Champagne、卢瓦尔河谷产区Vallee de la Loire、罗纳河谷产区Rhone Valley、汝拉和萨瓦产区Jura et Savoir、朗格多克－鲁西雍产区Languedoc-Roussillon、普罗旺斯－科西嘉产区Provence et Corse、西南产区Sud-Ouest。

1、波尔多产区（Bordeaux）

提起法国的葡萄酒，人们会不约而同地想到波尔多。这里是全世界最大的优质葡萄酒产区，波尔多葡萄酒曾深受英国贵族的喜爱，也因此声明远播全世界。

波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候条件和地理提哦案件。西临大西洋，吉伦德和蜿蜒穿越而过，该地区的天气温和湿润，适合葡萄酒缓慢成熟，有利于酿造风味复杂的葡萄酒。

波尔多主要使用的葡萄品种是赤霞珠和美乐。其葡萄酒强劲有力，善于陈年。世界顶尖的拉菲、拉图、玛歌、木桐等都坐落于此。

2、勃艮第产区（Bourgogne）

勃艮第产区位于法国东北部，葡萄种植历史非常悠久。勃艮第葡萄酒历来是精致和优雅的代名词。拿破仑就最为欣赏勃艮第产区的香贝丹葡萄酒。

勃艮第产区的葡萄酒以单一葡萄品种黑皮诺为主，是全球最好的黑皮诺产区。值得让人心动的是，勃艮第每个小产区和葡萄园风格各异，让无数黑皮诺爱好者沉醉其中。

勃艮第虽然产量不及波尔多五分之一，但全是世界最昂贵的葡萄酒ROMANEE-CONTI(罗曼尼-康帝）却来自于此。

3、阿尔萨斯产区（Alsace）

阿尔萨斯堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄园位于莱茵河西岸，孚日山脉向东延伸的山脉上，风景如画的村庄及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。二战其间，阿尔萨斯在法德两国间几易其手，起葡萄酒的风格和酒瓶也融入了德国风情，两种文化的交错给阿尔萨斯葡萄酒打下了独特的烙印。

阿尔萨斯主要酿造单一品种的白葡萄酒，最知名的是雷司令和琼瑶浆。该地的葡萄酒素来以清新细致的花香和果香而闻名，无论是净饮或搭配食物皆佳。被公认为世界上最佳白葡萄酒产区之一

4、香槟产区（Champagne）

香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译，香槟区是法国境内最北部的葡萄园。寒冷的气候以及较短的生长季节使得葡萄的成熟略显缓慢，但葡萄酒的香味和口感更为精致复杂，其它国家或产区是很难与之比拟。

只使用三种葡萄酿造： Pinot Meunier； Pinot Noir和Chardonnay，其他地区用同样方法、同样葡萄或其他葡萄生产的酒只能叫“起泡葡萄酒”(Vin pétillant)，不能称为香槟酒。

5、卢瓦尔河谷产区Vallee de la Loire

这里出产的美酒种类繁多，因为地区内各地的气候相差甚远，种出的葡萄各有特色，所以各葡萄园酿制的美酒味道差别也很大。这里的葡萄园都有上百年历史，到了今天仍然努力研究如何种出品质更佳的葡萄，在致力保留本身酒酿的特色的同时，还不断致力改良成份及酒质。卢瓦尔河谷地区的葡萄园主要以家族小本经营为主，其中17个及5个品牌已分别获得法定产区酒(AOCs)认可标签及优良地区餐酒(VDQS)认可标签，产量占全地区70%。所以说，这个文化丰富的美食天堂，可谓地灵人杰，实为极品中之极品。

卢瓦尔河谷地区的葡萄品种多样，无论是用来单独酿制抑或混合酿制，都有其独有魅力。这地区出产的葡萄极品和经典名酒不计其数，而且都有好几个世纪的历史。

6、罗纳河谷产区Rhone Valley

罗纳河流域位于法国东南，博若莱以南，以罗纳河得名，就葡萄酒和土壤而言，罗纳河流域分北罗纳河谷和南罗纳河谷两个部分。两部分有不同的葡萄品种、不同的酿造技术、不同土壤和某些程度上不同的气候条件。这个地区所酿造AOC葡萄酒量每年4千万箱，仅次于波尔多位居第二。

西拉是北罗纳河谷唯一的红葡萄酒酿制品种，白葡萄酒则有白葡萄品种：维奥涅（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和玛臣尼（Marsanne）。

南罗纳河谷始于北葡萄产区以南30英里处，一直延伸到阿维尼翁（Avignon）市南部，比北罗纳河谷大很多，葡萄酒产量占整个产区的95%。

7、 博若莱产区Beaujolais（汝拉和萨瓦产区）

就酿酒而言，还有一个区也要属于勃艮第，那就是博若莱地区。位于马孔以南，这个葡萄园沿山坡向东延伸一直到索恩河谷（Sa?ne River Vally），将近50000英亩。严格意义上讲博若莱葡萄酒又不属于勃艮第葡萄酒，他有自己的红葡萄品种：佳美（Gamay），不同于勃艮第地区的葡萄酒。距地中海不远的博若莱有相似于地中海气候的夏季：温暖干燥。但是同时也受内陆气候的影响，其东北部寒冷，干燥，春天还有霜冻，但总的天气温和。

博若莱地区南部，维勒弗朗塞（Ville Franche）以南，其土壤是河石或粘土和石灰石土质。在北部山坡上部，土壤是花岗岩或片状透明岩石土质，下部分是石头和粘土土质。

8、朗格多克－鲁西荣产区 Languedoc-Roussillon

位于法国最南部地中海沿岸一带，是法国最广阔的日常餐酒产区——朗格多克。面积有38万公顷，在法国十大葡萄酒产区中排第二位。20世纪80年代初，本地区还没有太好的酒产出，主要生产低档次的日常餐酒。随着葡萄园和酒厂不断发展进步，葡萄品种多元化，酿酒技术逐步提高，目前本产区AOC葡萄酒的产量不断上升，AOVDQS产品也日趋扩大。

9、普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse

17、18世纪受到王室推崇。大规模葡萄蚜虫灾害后20世纪葡萄园重建。1951年获得优良地区餐酒级别，1977年达到AOC级别。

10、西南区Sud-Ouest

西南产区的产地分散，品种多元，出产各式各样的葡萄酒。本区有不少红酒和波尔多类似，如Bergerac， Buzet等，但也有具地方色彩，色浓，口味紧涩的厚重红酒如Cahor和Madiran等。

PS:苏岱产区：全球最著名的贵腐甜白酒产地。苏岱区也有分级制度，列在最首位的超特级酒庄，仅一家，就是大名鼎鼎的滴金庄（d’Yquem），其它著名的一级酒庄还有：Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。