今天小编我要给大家带来一道特别好吃的菜，翠绿翠绿的，看着都很有食欲，它就是韭菜，韭菜常常与鸡蛋搭配，今天小编告诉你韭菜别再炒鸡蛋？蚕豆跟韭菜一起炒，绿油油的，而且韭菜的香味跟着蚕豆的豆味，香气飘满整个屋子，特别美味。这道菜的益处也是很多的，不妨跟着小编一起来看看吧。
【蚕豆跟韭菜炒的益处】
第一、开胃健脾，促进消化，还能消除水肿。因为蚕豆和韭菜中都含有维生素、膳食纤维等其他营养成分，加上蚕豆和韭菜的香味是很浓郁的，特别开胃，还促进消化，润肠通便，消除水肿。
第二、这道菜还可以健脑补肾。其实缠斗当中是有很多的，重要的元素，钙、锌、锰等等，并且还有一种胆石碱，可以增强我们脑部的一种记忆力，从而达到健脑的效果。韭菜的补肾效果是非常好的，也是我们常说的壮阳菜，所以这道菜是可以健脑补肾的，让你的腰不酸了，脑瓜更加聪明！
第三、这道菜还可以补钙，增强我们的免疫力，体制比较弱的人可以尝试。蚕豆当中含有大量的钙质，和韭菜的搭配更有利于我们的骨骼对钙的吸收，所以能够促进我们骨骼的生长，营养全面，可以增强我们的免疫力。
【吃蚕豆与韭菜需注意】
蚕豆与韭菜必须要煮熟透，去除青味才可以使用，不然会产生一些不好的效果。8岁以内的小朋友最好不要食用蚕豆，因为有先天遗传病的人吃了，就会容易引起肾衰竭，甚至死亡。
蚕豆与韭菜同炒，这道菜非常的香,男人吃了可以补肾，女人吃了给轻松排毒，减少色斑，还有瘦身的效果。用脑特别多的人也可以多食用，可以健脑，有效缓解我们的疲劳。
