目前，我国盛果期苹果70%以上仍然是大冠稀植乔化红富士。冬剪最突出的问题，就是“树形背离密度，修剪背离树势，为整形而修剪”。由于冬剪操作的实践性与经验性很强，当时看不到生长期和成形后的反应，因而使生产者感到冬剪整形技术模糊难学、高深莫测和难以掌握。如果我们梳理一下思路，把整形修剪的生理基础、原则、依据、方法、步骤等问题提炼合并到“形要高效用光，势要中庸健壮”上来，即可使这项复杂模糊的技术变得简化、实用、易行。
一、形看空间。
所谓形看空间，即就是通过冬剪整形调整果园和树体的通风透光状况，为果树生长期进行光合作用创造良好条件，实现高光效栽培。合理的树形是在尊重和利用生长结果特性的基础上，通过人工修剪手段，使树体上的大枝和枝组始终都能充分占据和利用自己应有的空间，使叶片能够最大限度地截获太阳光能来进行光合作用，同时又方便人们从事树上、树下田间作业，只要符合上述四点要求的树都是好树形。
张文和老师十年前讲课时就强调：形是果树的“外壳”，整形修剪的最高境界是无“形”。一个园是群体的“形”，一棵树是个体的“形”，一个枝也是一个“形”，“形”的状况更多地影响与决定着空间与光能利用的状况。这就要求冬剪时要从“群体的形”着眼，从“个体的形”入手解决好郁闭园永久树的结果空间和通风透光问题。目前多数盛果期大树存在的突出问题是:群体的“形”出现“行间交接、株间交叉”全园郁闭现象。果农对这类园仍采取“回缩交叉枝、落头降树高、疏除直立枝”等隔靴挠痒的剪法解决光照问题。其结果是：剪后不打架、长后又亲嘴，冬春亮堂堂、夏秋密麻麻，越剪园越密、越密产越低。对这类园，目前最简单、最有效、最根本的措施就是间伐改密。间伐的原则是“看空间不看树形”，即就是“行间至少要有1米以上的透光带，株间至少要有1尺以上的作业带，树冠下部果与地之间至少要有1尺的散光带”。对整齐度好的郁闭园，可隔株或隔行间伐；对病残株较多的郁闭园，可选留冠大枝粗的壮旺树作为永久树，随机间伐永久树周边冠小病残的虚弱树。盛果期树“群体的形”通风透光好了，“个体的形”修剪就简化，矮砧密植纺锤形，乔砧稀植开心形。间伐后永久树空间大，枝干造伤就少，从而也利于延长经济结果寿命。
二、势看枝芽。
“势”是树体的灵魂，是活的东西，是果树营养生长与生殖生长平衡关系最直观的表现。判断树势的方法很多，最简单的方法就是看一年生枝的长与短和芽体的饱与瘦。冬剪整形的第二大任务就是调势，平衡生长与结果关系，使旺树旺枝和弱树弱枝向中庸健壮状态转化。①壮树的标准是：新梢长度尺余长，枝条粗壮节间短，枝色发红芽体饱，短枝花芽圆嘟嘟。②旺树的标准是：外围新梢二尺长，春梢长来秋梢短。③弱树的标准是：一年生枝少而短，枝条纤细芽体瘪。弱鸡爪枝实可怜，枝老芽瘦营养差。
对盛果期大冠稀植树而言，树势把握准了，完全成形期无论是采用小冠开心形，还是自由纺锤形，调势的方法就可简化为“放旺、疏弱”。①所谓“放旺”，即就是充分利用背上一年生旺枝“芽体饱满、营养充足、松散细长”的优势，冬剪时依空间大小适当保留利用，来年春季通过“长条拉下垂、中条拉平斜”抑顶促萌的手法使之向中庸健壮的结果枝转化，达到“树老枝不老”的复壮目的，从而提高大果比率和克服“大小年”结果。全树旺条过密时，也可疏除春梢短秋梢长的虚旺枝、芽体瘪的徒长枝和细弱枝。②所谓“疏弱”，即就是冬剪时要逐枝细疏结过果的“鸡爪枝”、弱枝组和弱花芽。形象地说：弱树不疏鸡爪枝，要干活的吃不饱，不干活的吃一碗。总之，旺树剪量要轻（15%-30%)，壮树剪量适中（30%左右），弱树剪量要大（30-50%）。
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