冬剪的目的就是解决夏天果树上存在的问题。如整形，整形就是去大枝，但夏天不能去，只能放在冬天冬剪时来解决。现在大多数乔化开心形果树，普遍存在着内膛密闭，叶幕层过厚，在夏天光照不能从上边透下来。行间有草，而树盘下几乎不长草。只要树下不长草就说明内膛密闭，果园只要树下无草，就说明树上无光，小树结果靠枝量。小树在冬剪修剪时，轻剪长放多留枝，而老树结果靠光照，在冬剪时疏枝去枝多见光。可见小树和老树在冬剪时手法截然不同。
老树的内膛光照不好，而树上基本上存在着三个问题。1.树干过高，影响树下的光照。2.主枝过多，层间距不够，不利于阳光照射下来。3.主枝靠近主干的侧枝过多或过大也不利于内膛的光照。下面我主要谈一谈第三个问题，主枝后部侧枝过大过多的问题。
人们常说人心要实，树心要空，但在冬剪实际操作中，有很多果园都是主枝的基部侧枝和主枝的比例拉不开，主枝和侧枝的枝干比达不到五分之一，大多数都是二比一或三比一。这样就形成了基部侧枝过大，不利于内膛的光照，在冬剪时应把过大的侧枝杀掉，但在杀大侧枝时，和主枝枝干比不大的，不要直接把侧枝从基部杀掉，因杀掉的侧枝伤口过大，容易对主枝造成伤害，不利于主枝的生长，应用甩小辫的方法来解决。
过去我们讲主枝的基部三十公分不留枝，但随着树龄不断的增大，特别是二十多年以上的树龄，主枝数量不断的减少，而主枝的粗度不断的增加。所以，主枝基部留侧枝的距离应加大到八十公分以上，张文和老师在冬剪时曾多次讲主枝基部应加大留侧枝的距离，主枝应向外边发展，因为外边的发展空间很大。
凡是主枝后部侧枝过大、过多、过强的，主枝前部就弱，而前部容易成花，但果个小，商品率低。所以在冬剪时，对二十多年以上的树龄主枝的前部，应多短截、留壮芽、留好芽，让它少成花、少结果、多生长、把营养拉到前部，增加前部的生长量，只有这样才能平衡主枝的势力。
对于主枝后部问题过大的，不能急于求成，一步到位，要慢慢来，改形一定要慢要稳，不能从一个极端走向另一个极端。
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