大樱桃有喜光照、顶端优势强、干性强，萌芽率高成枝率低、修剪反应敏感等特点。传统的大樱桃栽培一直沿用自然开心形、丛状形、主干疏层形等。近年来各地新栽幼树普遍借鉴了国外流行的纺锤形整形方式，取得了早结果、高效益的效果。但生产中由于对纺锤形整形的技术掌握不到位，无法满足其需要管理技术水平较高的要求，也出现了一些偏差。本章将重点介绍较为易于管理的改良纺锤形和丛状形两种整形方式供参考。
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1、刻芽、抹芽、摘心、拉枝具体方法
刻芽：刻芽的时间是大樱桃芽的膨大期，对象是中干部位需要培养主枝的芽位。主枝是延长枝中下部，即枝长的后三分之二部位的两侧芽。刻伤的位置是被刻芽上方与芽尖齐平处。刻伤的强度与刻芽目的不同而异。如果想培养主枝等骨干枝，刻伤长度要大于被刻部位枝条周长的二分之一。如想培养中枝等结果枝组，刻伤长度为枝条周长的二分之一左右。如想培养短枝或叶丛枝，刻伤长度为枝条周长的三分之一左右。我们在主枝上培养结果枝组，多采用刻伤长度为枝条周长的二分之一为宜。刻伤深度应在皮层和木质之间，不可深入木质。刻芽所用工具应选用大齿小钢锯为好。
抹芽:抹芽主要是消除竞争枝、夹皮枝，减少第二年春季修剪量，改善下部分枝的基角等作用。抹芽时间主要是结合春季短截同时进行。抹芽强度，中干延长枝等强旺枝应抹去剪口下第2—5芽。主枝延长枝应抹去剪口下第2—3个芽。对缓放的骨干枝延长枝的顶芽周围密生的侧芽，也应抹去4—5个，避免出现多头竞争枝。
摘心：新梢摘心的时间和强度与新梢的生长部位和摘心次数有关。通常要求第一次摘心应在主枝上的新梢长到30cm左右时。背上梢摘留10—15cm，两侧的新梢摘留20cm。以后每当新梢长到20cm 左右时，摘留10—15cm.幼树时期旺梢一年摘心3次以上。8月上旬以后不再进行摘心。结果树的摘心，主要是调整树体营养分配，防止营养竞争。新梢摘心略有提前，应在新梢长20cm左右进行。摘留长度为10—15cm.摘心的对象主要是用作培养结果枝组的新梢。骨干枝延长枝不要求摘心。
拉枝：拉枝的时间最好是秋季，此时延长梢基本停止生长。枝条柔软，间作物已收获。有利于巩固枝条的稳定性和技术措施的实施。也可以在春季萌芽后进行拉枝。我们提倡秋、春两季集中拉枝，夏季不断检查调整。幼树拉枝的重点对象是当年生的主枝和主枝延长枝以及临时骨干枝。随着树龄的增长，调整结果枝组的角度转为重点。将背上斜生的大中型结果枝组拉成水平生长，缓和枝势，提早成花结果。
大樱桃在幼树期间除了培养合理的树体结构外，另一主要任务是尽量扩大树冠，增加结果枝数量，扩大结果面积。春季萌芽期对骨干枝的中下部两侧的芽进行刻伤，使其萌发，是增加结果枝数量的有效方法之一。据调查，如果刻伤长度达到被刻伤枝条周长的二分之一左右，其抽生中短枝的比率为62.7%—71.4%。幼树整形修剪期间对剪口下第2—5芽进行抹除，有利于消除竞争枝，夹皮枝，能够促进第一芽的新梢生长优势，加大了下部萌发新梢的基角，有利于选留培养骨干枝和结果枝组。同时也减少了明年春季的修剪量，是一项一举多得、简便易行的技术措施。拉枝有利于扩大树冠，缓和平衡枝势，改善风光条件，防止结果部位外移。摘心的主要作用是控制新梢旺长，增加营养积累，促进花芽分化，增加枝量等。我们在大樱桃幼树整形修剪过程中，将刻芽、抹芽、摘心拉枝等多项技术措施综合运用，对幼树增加结果枝数量，促进花芽分化，提高早期产量具有明显效果。
2、纺锤形整枝
一般采用纺锤形整枝，主干粗壮挺拔，主枝10～15个，主枝在中干上排列的顺序和大小是从下面大往上螺旋式依次减小，主枝粗度是主干的1/4左右，角度85°，没有过大过粗的侧枝和背上枝，主枝和枝组都是单轴延伸，树高3.5m左右，这样的树形光照好、产量高、质量好。培养过程如下。
第1年：要求栽植后，每株旁边立3～5cm粗3m高的笔直的竹竿一根，并把苗木绑缚在竹竿上，以后每年把中心干延长枝绑缚在竹竿上，因为大樱桃属核果类果树，干性较弱，树头易偏，需要扶干措施。发芽前视苗木质量和高度定干70～90cm，剪口涂抹伤口愈合剂，防抽干，抠去剪口下第2、3、4芽，防止与主干竞争，从地面50cm左右往上，每隔2～3个芽选不同方向，用小钢锯条在芽上方刻伤至木质部。新梢30cm左右时捋枝成85°接近水平状态，一直保持到落叶，期间要不断观察，发现角度上弯时要重新捋成水平状态，以防止主枝生长过旺过粗。6月份前后对主干中下部生长弱的主枝可在主枝基部上方，用小钢锯在主干上横割一下，深达木质部，以促进下部主枝生长，防止上强，平衡树势。注意生长季节一般不疏梢，以免减少叶面积而影响树体总的生长量，第2、3、4年的夏季修剪也要尽量不疏梢。
第2年：栽植第2年春天，对所有的主枝留0.5～1cm，极重短截，打成短撅，剪口向上，让它从重新从短撅下方发出，以利拉大主枝和主干的粗度，并且利于新梢开张角度。中心干一年生枝视长势留50～60cm短截，还要抠去剪口下第2、3、4芽，防止与主干竞争，每隔2～3个芽选不同方向，用小钢锯条在芽上方刻伤至木质部，培养新一层主枝，相邻主枝基部间距15cm左右，同一方向的主枝间距不低于40cm，发芽后注意观察过密的不符合条件的要及时尽早抹除，同时，6月份及时对主干上所有新梢（主枝）捋枝开角或用牙签开角，角度85°，并且对左右过密旁边有空间的新梢用绳子和木撅进行调整，拉向有空间的地方使主枝在主干上均匀螺旋式上下排列。
第3年：春天首先继续选留主枝，对过密的主枝疏除，同时对主干上部过粗的主枝疏除，中心干延长枝按第二年同样短截和刻芽，然后对主枝两侧隔15cm左右在芽前面刻芽，基部和稍部20cm左右不刻，背上芽不刻。主枝两侧萌发的强旺新梢长到10cm左右时，进行摘心，第一次留5片大叶，以后留2-3片叶连续摘心，不旺的新梢可缓放，以保证主枝单轴延伸，培养中小型结果枝组。
第4年：春天只要树高不超过3m，中心干延长枝仍可留50～60cm短截和刻芽并抠上部2、3、4芽，若达到高度要甩放，只对其刻芽，其它枝条处理同上一年的做法，对主枝背上和两侧去年缓放的不旺的枝要在发芽前用绳子系在枝条顶端拉向下拉垂并固定，最好绳子一端系在能使枝条刚好下坠的小石头、小砖块、装土的小塑料袋上，要防止重量过大坠断枝条，这样通过改变枝条角度，控制长势，缓势成花。发芽后对拉枝的枝条弓背上萌发的新梢要留一个连续摘心，其他的疏除，对其他部位萌发的新梢有空间的要继续6月份捋枝，没有空间的发芽后及时抹除。每年的抹芽要早、捋枝要及时、摘心要耐心、疏枝在春天，达到既避免带叶去枝防止浪费养分和影响光和积累，又不耽误整理树形和促花结果。要通过四年的修剪，基本形成了小主枝十多个，大角度单轴伸，主干挺似塔松的高效树形。
3、甜樱桃自由纺锤形整枝两种处理方法的比较
甜樱桃自由纺锤形整枝适应了甜樱桃干性强、长势旺的特点，为甜樱桃早果丰产创造了条件。目前在山东省临朐县的甜樱桃自由纺锤形整枝中，形成了两种不同的处理方法，各有千秋。现根据多年的观察，将这两种处理方法作一比较。
3.1两种处理方法
这两种处理方法的区别仅在栽后第二年春对第一年所发一次枝的处理上，其它完全相同。
第一种处理方法：栽后第二年春天萌芽前，将第一年所发生的一次枝除中干外，全部进行重短截，只在基部留2～3个秕芽，当地称为“留橛修剪”。中干按照需要留枝方向，每隔3～5芽刻伤一芽，以促发长枝。待下部所刻芽萌动后，将中干从其发生处向上留1～1.2m进行短截。重短截的一次枝由于留的是秕芽，所以发出的二次枝相对较弱，与中干的粗度相差较大。栽后第二年秋季或第三年春季将中干上留橛部位所发的二次枝和中干上刻芽后所发的一次长枝全部拉平（与中干成90○角）。此时，如果一个留橛部位发出不止一个长枝，空间大时可拉平两个，空间小时只拉平一个，其余疏除。栽后第三年春天，于萌芽前进行刻芽。刻芽方法，中干与第二年春相同，其余枝条从基部开始，除背上芽外，两侧及背后芽全刻，促发叶丛枝，梢端留30㎝左右不刻。刻芽时，在所刻芽上方0.2～0.5㎝处用小钢锯横割半圈，割透皮层，深达木质部。除中干外，所有长枝一律不短截。
第二种处理方法：栽后第二年春天，对中干从其发生处向上留40～50㎝进行短截，不刻芽。对其他长枝直接刻芽，方法与第一种处理的第三年春天相同，待所刻芽萌发后，全部拉平，不予短截。也可于栽后第一年秋季带叶将其拉平，第二年春季只刻芽。
对拉平的主枝上发生的长枝或徒长枝，在其长至5～6㎝时进行第一次摘心，以后继续萌发的副梢，每次留4～6片叶连续摘心，促其基部形成花芽。实践证明，连续摘心的长枝，70％当年可在基部形成花芽，而不连续摘心的，则没有成花的。连续摘心措施，两种处理方法都相同，只是第一种处理方式在第三年春天。
3.2树高的比较
第一种处理方法由于每年留中干的高度高 ，所以达到标准树高的年限短（标准树高＝（株距＋行距）／2），一般栽后第4年即可达到。而第二种处理方法每年留中干低，所以，需栽后第六年才能达到标准树高。
3.3 结果期的比较
由于刻芽形成的健壮叶丛枝和连续摘心的长枝在萌发当年就大部分形成花芽，所以按第二种处理方法整枝的树栽后第三年即可开花结果，而按第一种处理方式整枝的树到第四年才能开花，正好相差一年。
根据田间调查，刻芽后萌发的叶丛枝，只要超过5片叶，当年有90％可形成花芽，而少于5片叶的，只有5％左右能形成花芽。这样，中干分枝上早刻芽一年，就可早结果一年。
3.4树形的比较
第一种处理方法的树，树形细长，从属分明，主枝与中干粗度差距大，是比较标准的细长纺锤形。而第二种处理的树，树较矮，主枝与中干粗度差距小，主次不够分明，属于粗短纺锤形。
根据观察，第一种处理方法整出的树，树冠内枝叶较稀疏，透光度好，株间、行间交接程度差；而第二种处理方法整出的树，树冠较郁闭，透光度差，株间、行间交接程度重。
如果以露天栽培为主，而种植户又没有时间进行精细管理，可以选用第一种处理方法。因采用该处理方法，树势相对好控制，用工相对较少。而第二种处理方法，控制树势牵扯精力太大。
如果结果后准备扣大棚，进行促成栽培，并且种植户有足够的时间进行精细管理，则宜选用第二种处理方式。一方面树体较矮，减少大棚投资并利于管理；另一方面早结果一年可以早得效益。至于到盛果期后树冠郁闭，完全可以通过疏除挡光大枝予以解决。
不管是以露天栽培为目的，还是以结果后扣棚为目的，只要能够有足够的时间进行精细管理，就应采取第二种处理方式。因为这种方式毕竟能够早结果一年，早得效益一年。虽然控制树势牵扯精力较大，但树体较矮也有利于方便管理。树冠郁闭后，露天树照样可以通过疏除挡光大枝予以解决。早结果早得效益，还可以增大果农投资的信心，提高投入的积极性。
4、丛枝形
种植密度1.8-2.5m×4.5-5.5m，树高 2.5m。传统的丛枝形定植时，树体在30-40cm处定干，以促进主枝萌发。在晚春或者早夏，当主枝生长旺盛足可以促进二次枝条的生长时，把主枝回缩到4-5个芽。第一年树体矮小，有8-10个二次枝条。第二年春季第三次短截，6-7月第四次短截，第三年底树形形成。
疏除内膛枝以增加树体内的光照，疏枝时不要过量。减少灌溉以控制树势，以利于翌年的果实合理负载。在第三年可获取少量产量，第四年后获得中等产量。
为提高丛枝形的早期产量，有的采用不同的化学和机械措施刺激枝条生长代替修剪。定植后，利用普尔马林代替修剪促进枝条萌发。第一年内不采取修剪措施，如果生长旺盛，可在第一年或者第二年拉枝，拉枝角度在45°，以控制树势，促进花芽分化。中央领导干在较短的时期内继续生长减少修剪，促进枝条形成良好的角度，有利于早实和取得较高产量。
第一年末，树体有4-6个主枝，保留其它的水平生长的枝条。第二年，在4-6个主枝基部用化学药剂处理促进二次枝条萌发，而不是对主枝或者中央领导干回缩定干。第二年末树体形成10-12个二次枝条，形成花芽为来年提供了准备。第三年，树体结构已形成，并取得了相当的产量。第三年末去除格架，第四年产量较大。
这种树形主干矮，主枝比较直立，每个主枝上着生侧枝。因此，丛枝形结果早，抗风力强，也比较丰产。但是，由于主枝角度小，树冠易郁闭，因此，从前期开始，就应当注意开张主枝角度，及时疏除徒长枝和影响光照严重的大枝
5、自然开心形
这种树形．干高一般在30-40厘米．其上着生3-4个主枝，每个主枝上分布4个以上的侧枝。枝组主要分布在侧枝上，主枝背上也分布一定数量的枝组，特别是成龄树，背上枝组的结果数量也占了一定的比例．
这种树型通风透光好，结果早，果实色泽好，比较丰产，是烟台地区过去生产中普遍采用传统的树型．
6、目前樱桃整形中常见的一些问题
6.1定干高度高低不一
有的樱桃园在30cm左右定干，有的则在100cm 甚至更高处定干，前者容易出现定干后3～4个强旺枝直立生长；后者易出现顶端发枝不旺，主干不强。
6.2主枝与其着生部位的主干同粗同龄
由于主干与主枝同龄同粗，生长势力相近，向外扩展快，拉力大，使后不和内堂不易形成小枝，所以大多数樱桃和苹果园，侧枝数量不够，尤其是能够成花的中小结果组不多。影响了早期结果。
6.3拉枝方式和角度不对
很多果农拉枝时不从枝条的基部着手，而是直接在枝条的顶端挂根绳拉下了事，往往成弓型，这样就起不到开角调整枝势的作用。对于拟保留的侧枝，必须从枝条的基角着手，将基角调整到90度或以上，使整个侧枝下垂生长。
6.4幼树期间N肥使用过多
由于幼树期本身生长旺盛，使用大量尿素类化肥更加重枝条的延长生长，树上中短枝太少，长枝棒子枝太多。特别不利于早期结果。（摘自烟台果树）
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