平安夜香橙戚风卷的做法由饭菜的小编为您提供：
1.橙子用盐搓洗外皮，洗净干净后切成薄片。
2.橙子片，糖和水一起放入锅中，煮开。
3.煮开后把火调小继续煮约10分钟左右，至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。
4.蛋黄加入细砂糖搅打至糖融化。
5.加入色拉油搅拌均匀后再加入鲜榨橙汁搅拌均匀。
6. 加入过筛二次后的低筋面粉，少量多次地加入更容易搅拌均匀。
7. 搅拌完成的蛋黄糊。
8. 蛋白分三次加入细砂糖打到小弯角。
9. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以不规则方向切拌均匀。
10. 再将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，以同样手法切拌均匀。
11. 糖渍橙子取出后用厨房用纸吸干表面水份，放于铺了油纸的烤盘中。
12. 将拌好的面糊倒入烤盘，表面刮平。
13. 放入预热好175度的烤箱中层，烤15分钟后取出
14. 烤好的蛋糕片轻轻地滑到晾网上先剥开四周的油纸，翻面后将油纸揭掉，让它稍微凉一下。
15.底部垫一张油纸用擀面杖辅助着慢慢地将蛋糕卷起来，包好放入冰箱冷藏定型，食用时切片即可。
以上就是平安夜香橙戚风卷的做法，非常感谢您对饭菜网的关注!
1.注意翻拌的手法不要划圈拌，要不规则切拌。
2.不要用花生油，菜油等油味较大的食用油，否则烤好的蛋糕会有很重的油味，我一般都用玉米油。
3.烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。
平安夜香橙戚风卷做法简单，味道可口哦!
平安夜香橙戚风卷暂无故事信息，非常感谢您对饭菜网的关注!
联系客服
