提起大米，人人都知道五常的大米最香最好吃！但是，五常市一年只能种出60多万吨正宗的五常大米，换算成斤的话，也就是13亿斤左右，按照咱们14亿人口来算，人均还不到一斤大米！
所以，问题便来了！都知道五常大米好，价格贵，尤其是买的人也多。所以，一些不良商家用其它地区产的大米“冒充”五常大米，这便是今天要和大家分享的内容！买五常大米，切记别只挑贵的买，牢记下面这4点，保准你能吃到正宗的五常大米！
想要吃到正宗的五常大米，切记不能看价格！有的朋友认为：五常大米这么有名气，价格肯定是越贵就越真；也有的朋友趁着商家做活动时，购买三五块钱一斤的五常大米。
其实，无论是高价也好，低价也罢，基本都是商家为了迎合咱们顾客的心理活动所设置的。因为，价格高的大米，真不一定就是正宗的五常大米，而价格低的百分百是“假”的五常大米！所以，买五常大米时，首先不要管价格的高低。
大家一定要记住，五常大米的外形是长形的，一般来说，每一粒米的规格大约长度是6毫米左右，宽是2.8毫米，厚度也是1.9毫米。颜色是清白透亮，稍微有点淡淡的灰色。
注意：五常大米是长形，不是细长，这点非常的重要！这就是我为什么说它的外形是长形的，而不说成细长形，二者有很大的差别！这也是五常大米的主要外在特征之一！其次，也要注意，它的颜色是清白略带一点灰色，而不是发白，纯白！
所以，如果见到外形是细长、粗短以及碎米等此类型的大米，不是说不好吃，而是说这样的大米，一定不是正宗的五常大米！切记不要听销售员如何说，毕竟买的没有卖的精！只要不符合五常大米的特点，不要买就对了！
国家对于大米有着严格的术语和定义，以及大米的分类、质量要求、检验方法、检验规则，甚至对包装、标签、储存和运输也都有着相应的标准！所以，不同种类，不同规格的大米，其产品的执行标准是不一样的！国家强制性的标准是GB/T1354，意思是说这是符合国家标准的普通品质的大米。
小贴士：GB是国家强行推行的标准，企业必须执行，且产品质量最低要达到国家制定的标准；而GB/T是国家推荐标准的意思。
优质的五常大米，它的执行标准是GB/T19266，代表的是国家推荐标准，国家地理标准。如果我们观察大米的外形、颜色符合五常大米的特征，那么，在包装上再看一看它的执行标准，如果是GB/T19266，那么则说明是优质的五常大米！
为什么说是优质的呢？因为，五常大米也有普通的，要知道，不是所有种出来的米都是优质的，也会有品质一般的，但也是五常大米。一般这种米会标注GB/T1354。所以，买五常大米的时候，切记要看看它的执行标准，千万别用高价钱买到普通品质的大米！
根据以上3点买回家的大米，如果还不确定它是不是正宗的五常大米，那么最好的方法就是蒸一锅尝一尝！优质的五常大米，在蒸煮的过程中，诱人的米香味就会满屋飘香！蒸熟之后，每一粒大米都泛着一层油光，入口糯韧适口，真的是又香又糯又滑溜，而且回味无穷！
不仅如此，优质的五常大米在蒸熟之后，具有“空碗不挂粮，剩饭不回生”的特点。一碗米饭吃完之后，不会有米粒挂在碗壁上；普通的米饭放凉后，要么变得口感较硬，要么变得很粘，而五常大米放凉后则更加的香软清甜！如果买回家的五常大米符合这些特征，那么恭喜你买到正宗的五常大米了！
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