小寒
【宋】黄庭坚
江雨蒙蒙作小寒，雪飘五老发毛斑。
城中咫尺云横栈，独立前山望後山。
小寒大寒，冻成一团。今天是最冷的节气了：“小寒”，你那里冷吗？
此时太阳黄经达285度。小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。
小寒节气开始，北京的平均气温一般在-5℃上下，极端最低温度在-15℃以下；中国东北北部地区，真是一个冰雕玉琢的世界，到处都是一派严冬的景象。而最近南方艳阳高照，甚至都要穿单衣，正所谓“我在南方的艳阳里露着腰，你在北方的冰雪里裹着貂”，这也足见我国幅员辽阔，南北差异显著。
小寒正处三九前后，俗话说：“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了，各地流行的气象谚语，可做佐证。如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。
中国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，此时阳气已动，大雁北迁，喜鹊开始筑巢，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
小寒养生要点：滋补、调温
小寒正值“三九天”前后，它的到来标志着开始进入一年中最寒冷的日子。中医认为小寒节气的养生重点在于滋补肝肾，而今年冬季气温偏高、雨雪少气候干燥，所以还要特别重视润肺。在此时天寒地冻，保暖也十分重要，防止出现感冒、心脑血管意外等疾病，所以，小寒养生要点归纳为：滋补、调温两个重点。
小寒时节天气寒冷，养生的重点在于滋补肝肾。合理进补既可及时补充气血津液抵御严寒侵袭，又能使来年少生病，身体更强壮，达到事半功倍的养生目的。从饮食养生的角度讲，要特别注意多食用一些温热食物以滋补肝肾，防御寒冷气候对人体的侵袭。推荐食材包括西洋参、山药、桂圆、枸杞、牛肉、羊肉等，市民可以根据自己的喜好适当进补。
今年冬季与往年相比，气温偏高、雨雪少空气干燥，这也导致上呼吸道患者增多。因此今冬小寒养生除了进补之外，还应该注意润肺。所以在滋补的同时，不能过猛，要适度进补，配合一些滋阴润肺的食材，比如雪梨、银耳、沙参、玉竹、百合等食材，双管齐下。
小寒起居要点：保暖
小寒时节，天气严寒，寒气凛冽，对于年幼高龄或体虚之人，容易感受风寒邪气，而寒邪容易伤人阳气，在《伤寒杂病论》中说到“寒之为病，肾先受之，其客于五脏之间，脉引而痛；若客于八虚之室，则恶血住留，积久不去，变而成著。”所以从小寒节气起尤其要做好御寒保暖，防止疾病的发生。
由于小寒时节天气寒冷，心血管疾病的患者与往年相比大幅度增加，因为人在吸入冷空气后会引起毛细血管收缩，周围血管阻力随之增大，血压逐渐升高，进而特别容易诱发心脑血管疾病。所以特别要注意在此时做好保暖，保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。
小寒时节坚持运动健身
“冬天动一动，少生一场病”，小寒正处于季冬之月，此时阳气潜伏。在精神调养方面，应宁神定志，避免情绪过于激动，保持心态乐观，莫要劳神忧事。运动项目可以选择长跑、滑雪、跳绳、踢毽子等，运动时还是要注意保暖，衣着以轻便、合体、柔软为主，运动适度，遵循循序渐进的原则，控制运动量。
小寒养生宜忌归纳
1
忌食生冷辛辣
冬天天气本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在这个时候吃的话容易直接刺激胃部，使得它不正常的收缩，轻则引起食欲不振，重则还可能会导致呕吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一样是具有强刺激性的，大量食用容易导致急性胃炎的发生。
2
规律进食才健康
现代人，工作压力越来越大，经常是忙的忘了吃饭，或者是即使很饿也无法抽空去吃饭。长此以往，是对胃部的最大刺激。尤其在冬季，胃部本身就容易发病，如果再不能饮食规律的话，就更容易引起胃酸分泌异常，加重胃部的负担。因此，每天按时有规律的吃饭才是最佳的保胃措施。如果不能一天三顿正点进食的话，可以改为一天5-6次，分次进食，一次少量，只要是每天有规律的即可。这样不仅可以保护我们的肠胃，还不会耽误到其他的事情。
3
保护肠胃从“软”开始
有胃病的朋友都知道，胃部敏感的时候，如果吃了一些“硬菜”，比如大鱼大肉等，就会觉得很不舒服。确实，正因如此，对于肠胃的保护，我们应该采取软兵政策。粥、面条、热牛奶等等都是不错的选择。当然，除此之外，在饮食制作过程中，也应该尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪方法，以减少对胃粘膜的刺激。
4
科学选择食物
要想保护好自己的肠胃，还要注意在冬季，胃寒的人比较的多，因此，应该适当选择一些能够暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的，要少吃点玉米面、韭菜、土豆、豆类等、因为这些食物容易引起胃部的胀痛，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物，如乳类，淀粉等，并控制食盐的食用量，而在胃酸分泌减少的时候，饮食调整则正好相反。
饮茶推荐：红茶、普洱茶熟茶、老姜黑糖
小寒时节，天寒地冻，人体的生理机能也开始减退，新陈代谢也慢下来了，活动量也减低了，此时建议喝茶性较温的红茶和普洱茶熟茶，既可以御寒暖身，还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。另外在天气寒冷手脚冰冷的时候，不妨来一杯老姜黑糖，暖心暖身吧。
最冷的时节即将过去，马上就要拥抱温暖啦，想到这里心情就很好，茶的故事祝福大家冬安健康，也想和大家说：常常欢笑勿要烦，多发消息多问候，愿你幸福又吉祥。
文：茶的故事（订阅号：teastories）编辑整理于网络。
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小寒时节，巧补健康，
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